Mat Vegetariskt

Recept på snickersglass – snabb, vegan och ljuvligt god

snickersglass

God vegansk snickersglass utan socker som passar utmärkt till efterrätt, mellanmål eller kvällsfika. Konsistensen och smaken på den här glassen blir så mumsig! Jag tog två portioner direkt.

Ingredienser Snickersglass (1 portion):

1 stor banan
2 msk osötat ekologiskt jordnötssmör med bitar
1-2 msk kakaonibs eller ca 30 g hackad mörk choklad (jag valde det senare)

Gör så här:

Skiva bananen och frys in. Mixa de frysta bananskivorna med jordnötssmör och choklad. Färdigt på 1 minut. Ät direkt.

Tack Karin för inspirationen. Spana in hennes blogg här.

 

Tycker du om snickersglassen kanske du även gillar:

Rainbow nicecream – recept på raw glass

Underbar rå chokladmousse

Mindfulness Moa Moa testar Yoga

Prova på kundaliniyoga

kundaliniyoga

Fram till torsdag kan du prova på kundaliniyoga i Stockholm, något jag gjorde igår. Yoga är verkligen så brett och finns i så många olika former. Det här var första gången jag testade ett renodlat kundalinipass. En häftig upplevelse.

Kundalini är en yogaform med effektiva tekniker för den moderna människan. Tekniker som hjälper oss att släppa stress och slappna av, hitta ny energi och vitalitet, stärka kroppen och hjälpa oss att hantera livet med större närvaro och klarhet. Yoga för kropp och sinne som ger en djupare kontakt med dig själv.

kundalini stockholm

Vi kom in i en sal på Stockholm Kundaliniyoga Center täckt med vita mattor, filtar och kuddar. Tända ljus, blommor och en stor gonggong. Många av de ca 70 deltagarna och instruktören var även klädda helt i vitt. Under 90 minuter gjorde vi tillsammans en mängd andningsövningar, rörelser för att få ut aggression och bli mer närvarande. Tillsammans sjöng vi olika mantran högt medan vi blundade, det var mäktigt. Men det som gjorde allra störst intryck var gong-spelandet. Vi låg i savasana och andades djupt medan gongen ljöd så högt att kroppen vibrerade. Jag blev helt uppslukad. Om du söker på Youtube så finns det en massa häftiga videos med gong.

Vill du också testa? På onsdag och torsdag har de prova på mellan kl 18-19.30. Det är kostnadsfritt och bara att dyka upp. Ta på dig sköna kläder och ta med en vattenflaska. Här kan du läsa mer. 

Mat Moa Vegetariskt

Dukkah – recept från café Pom och Flora

dukkah

Dukkah är en egyptisk krydd- och nötmix. Ett strössel för mat fullproppat med bra fetter och antioxidanter! Mixen är god att toppa sallader, grillade grönsaker, ris och dipsåser med. Att blanda med olivolja och doppa bröd i. Eller på en avokadomacka med fetaost som café Pom och Flora. Jag fick deras recept på Dukkah tidigare och det har blivit en riktig favorit som du enkelt kan göra själv.

Recept på Dukkah

Från café Pom och Flora

Ingredienser (ca 2 dl):

1,5 dl hasselnötter
4 msk fänkålsfrön
4 msk hela korianderfrön
6 msk vita sesamfrön
4 msk torkad timjan

ingredienser dukkah

kryddblandning dukkah

Gör så här:

Rosta kryddorna i ugnen 150 grader i 20 min. Rosta nötterna och sesamfröna i ugnen i 150 grader i 20 min. Mortla kryddorna fint. Krossa hasselnötterna i morteln. Blanda med sesamfröna och kryddorna.

Butiken hade inte hela korianderfrön så jag bytte ut dem mot malda. Jag rostade även både nötter och kryddor i ugnen samtidigt, det fungerade fint och gick snabbare.

recept dukkah

Moa testar Yoga

SUP Yoga i Stockholm

SUP yoga

Med SUP Yoga utmanar du balansen och får en speciell upplevelse av att flyta på vattnet. Jag trodde att jag skulle trilla i minst en gång, men icke. SUP-brädan är mer stabil än man kan tro.

I helgen testade jag och Emma SUP Yoga på Stockholm SUP vid Smedsuddsbadet i Rålambshovsparken. När vi  först klev på deras stand up paddleboards var det på svajiga ben vi paddlade omkring. Men det är häftigt hur snabbt kroppen anpassar sig och finner mer balans. 1,5 h senare hade vi kört en yogaklass med allt ifrån enbent hund och bakåtböjningar till att våga blunda.

Alla kopplade in sig på den här flytande ”stjärnan” för att inte flyta iväg. Om du vill testa kör de SUP-yoga tre gånger i veckan nu i augusti (här finns mer info).

Stockholm SUP

Passet hölls i den här vackra viken omringad av grönska. Efteråt var jag tvungen att se om jag skulle klara ett huvudstående på brädan, det kändes så långt borta innan passet. Men, det gick efter ett par vingliga försök.

SUP headstand

Skönast av allt var att ligga i savasana i slutet av passet och bara flyta. Andas, doppa armarna i vattnet och känna solen värma hela den uppmjukade kroppen.

Namasté

Läs även: Här kan yoga utomhus i Stockholm!

Hållbar livsstil Psykisk hälsa Tips & trix

Holistic Stories skapar helhetsperspektiv på vård och hälsa

Holistic Stories

Många med mig upplever att hälso- och sjukvården inte når hela vägen fram. Jag vill tipsa om en plattform och community som vill förändra detta, Holistic Stories.

Holistic Stories startades av dessa två underbara tjejer som jag lärde känna i Indien, Karin och Malin. De är hälsojunkies, utbildade sjuksköterskor och Malin jobbar även som yogalärare. Med ett starkt intresse för alla dimensioner av hälsa (även de som går utanför den traditionella, västerländska vården) vill de integrera det bästa av två världar. I Holistic Stories Facebookgrupp delar de och medlemmarna kunskap och egna erfarenheter för ökat välmående. Spana in gruppen här! På en sajt som lanseras inom kort kommer de utöver verktyg och inspiration till bättre hälsa även att berätta människors livshistorier.

Jag passade på att ställa några frågor inför lanseringen.

Varför behövs en helhetssyn på hälsa?

För oss är det självklart att alla dimensioner av en människa hänger ihop. Att prata om den svenska sjukvården skulle troligtvis ta en hel dag. Men kortfattat upplever vi att man av många anledningar, bland annat genom brist på tid och resurser, inte ser bakgrunden till varför patienter mår som de mår. Att man ofta släcker bränder utan att ta reda på bakomliggande orsaker. Förskrivningen av värktabletter, antidepressiva och lugnande läkemedel har aldrig varit så hög som nu och sjukskrivningarna ökar och ökar. Trots detta är det alltför få som får den hjälp de behöver utan fastnar i långa väntetider.

Vi förespråkar inte på något sätt att mediciner, akut- , sluten-  och öppenvård ska ersättas med alternativa behandlingar, men tror att man kan göra stora arbeten förebyggande och efterbehandlande för att undvika att människor blir sjuka. Det skulle spara både tid, pengar, arbetsbelastning och framför allt ohälsa.

Vad upplever ni är den största utmaningen för många kvinnor i dag?

All den press utifrån som i sin tur leder till stress, utbrändhet och psykisk ohälsa. Det är tufft att vara kvinna idag. Vi har alldeles för många normer att leva upp till och det är en stor utmaning att hitta balans. Att göra karriär och samtidigt skapa perfekta hem, uppfostra barn, träna och lägga mycket tid på socialt umgänge. Att vara stark men ändå mjuk, smal men ändå kurvig, självsäker men ödmjuk, hälsosam men ändå unna sig. Krav som inte fanns för ett antal år sedan.

Sociala medier och vetskapen om att “du kan göra vad du vill” bidrar såklart. Vi är konstant tillgängliga och nås oavbrutet av budskap om hur vi bör se ut och leva för att bli mer fullbordade. Vi tycker det är så hemskt att det ska behöva se ut såhär och att så många kvinnor, både yngre och äldre, mår dåligt. Vi kommer fokusera mycket på kvinnorelaterade frågor och prata mycket om stress och psykisk ohälsa. Det är ofrånkomligt med tanke på hur samhället ser ut idag.

Vilket val har varit extra värdefullt för er egen hälsa?

Det har varit väldigt avgörande för oss båda att lära oss lyssna mer på våra kroppar. Det går inte längre att ånga på utan att känna efter. Det har gett oss många vinster att stanna upp då och då och inse vad som faktiskt är viktigt.

Vi är båda glutenintoleranta och kom fram till det efter år av problem med magen och inflammationer i kroppen. En glutenfri kost har därför varit ganska avgörande för vårt välmående. Malin har även hypotyreos (rubbningar i sköldkörteln) och genom medicin och olika behandlingar mår hon nu så gott som bra i det. Yogan är en annan sak som hjälpt oss på många sätt, både fysiskt och mentalt.

 

Har du en historia eller erfarenhet att dela med dig av som kan hjälpa andra? Hör gärna av dig till Malin eller Karin på malin@holisticstories.com eller karin@holisticstories.com.