Browsing Category

Bok

Bok Diabetes Media

Diabetesgalan 2017

Idag är det världsdiabetesdagen eller internationella diabetesdagen.

År 2030 spås närmre 600 miljoner människor världen över (det är 10% av befolkningen) ha diabetes och de allra flesta av dessa typ 2 diabetes. Typ 2 diabetes är starkt livsstilsrelaterad. Det får vi inte minst bekräftat när man ser hur det sprids som en löpeld över världen i takt med att utvecklingsländerna anammar vår västerländska livsstil i rasade fart. Här är det inte det klassiska scenariot att det är äldre som drabbas utan medelålders – de som är snabba att anamma den nya förrädiska livsstilen.

Att något är livsstilsbetingat innebär att det går att påverka. Vi kan dels förebygga men oxå påverka när man väl drabbats. Jag tycker att det är såå häftigt. Det är därför jag har fastnat för diabetes och skrivit flera böcker om det.
OBS 1. Att poängtera att det går att påverka innebär inte att det är ditt fel om du själv är drabbad – det handlar inte om att skuldbelägga, vänd på det och se det fantastiska i att du kan påverka ditt ”öde”.
OBS 2. Det är ett jätteproblem i att typ 1 och typ 2 ständigt förväxlas eller blandas ihop. Det är i själva verket två helt olika sjukdomar. Det vanligaste är att typ 1:or blir ”beskyllda” för att ha ätit/levt sig till sin sjukdom och får höra att de (felaktigt) kan bli friska om de bara sköter sig bättre. Typ 1 vet vi idag inte exakt vad som orsakar, det finns inte den livsstilskopplingen som vid typ 2. Du får inte typ 1 diabetes för att du har ätit för mycket socker eller gett ditt barn för mkt socker. Du kan inte heller blir frisk från den genom att ändra livsstil.
Just nu när det skrivs och pratas mycket om diabetesgalan och allt där omkring kan jag se att denna ihopblandning oxå slår åt andra hållet. Det där ständiga hotet/rädslan av att blir för låg, hamna i koma och den ständigt överhängande döden som det pratas om är inte något som den stora massan typ2:or har över sig på samma sätt. Det hotet är relaterat till medicinen, insulin. – därmed inte sagt att problemet är mindre eller mindre relevant att lyfta.
Det är jätteviktigt att vi uppmärksammar dessa sjukdomar, av så många olika anledningar. Men vi måste oxå blir bättre på att skilja på dem och vara tydliga med vad vi pratar om. Åt båda hållen.

Ikväll sänds första direktsända galan för diabetes – diabetesgalan – på tv3. Syftet är att uppmärksamma diabetes och samla in pengar till forskningen. Jag har fått den stora äran att få vara med och prata lite om kosten och livsstilen. Lite sa jag.. för det är verkligen lite. 2 minuter handlar det om. ”oceaner av tid” i tv världen men en fis i rymden om vi pratar om att kunna ge rättvisa åt området. Samtidigt är det ju så mycket som ska hinnas med på en sådan gala. Jag får väl hoppas att det väcker intresse och att folk som är intresserade och berörda letar sig vidare och hittar mer information och verktyg här till exempel. Ska försöka få ihop lite bra inlägg under dagen.

Men kolla in tv 3 kl. 20.00 ikväll.

Bok Eat Clean Media

Clean eating

 

Debatten kring Clean eating har tagit form igen i Sverige.. eller kanske är det så att det inte har synts så mycket än men jag har blivit kontaktad och intervjuad från många håll de senaste dagarna/veckorna inkl. ”seriösare media” så som SvD och SVT. Jag tror att fokuset just nu kommer av den BBC dokumentär som SVT sände för någon vecka sen.. Jag såg inte hela men de delar jag såg va mycket bra. Grundtesen var väl egentligen att ifrågasätta och dissa ”clean eating” men det gjordes på ett väldigt bra och seriöst sätt. Det jag däremot saknade (av det jag såg) var nyansering och diskussioner kring begreppet.

För mig handlar det bara om rena råvaror. När jag kom på idén att skriva en bok på ämnet första gången 2011 nappade inte förlaget men 2013 så var det äntligen ”rätt i tid”. När jag såg uttrycket ”eat clean” tänkte jag direkt att detta är ju perfekt för det jag vill förmedla! Det är ju precis så det är – vi ska äta rena råvaror. Titeln på min första bok på ämnet blev då ”Eat Clean – mer näring och mindre skräp i maten” som kom ut januari 2015 (ja, det tar sin lilla tid det där från idé till färdig bok).  Sen följde jag upp den med ”Eat clean – kokboken”.


Sen har, vilket jag inte riktigt har förstått förrän nyligen, clean eating för många blivit synonymt med ”basiskt”, ”veganskt”, ”detox”, ”laktosfritt”, ”glutenfritt” etc och alla möjliga hitte-på-förklaringar, något som jag inte alls ställer mig bakom eller vill förknippas med. För mig är det något helt annat, möjligtvis underkategorier (eftersom dom oxå utgår från rena råvaror) men att sätta likhetstäcken blir för mig att kidnappa begreppet. I BBC dokumentären är det just dessa saker de tar upp. På ett väldigt bra sätt ifrågasätts representanter som påstår än det ena än det andra (bl.a någon som påstår sig kunna bota cancer genom att basa upp försurade kroppar samt mannen som skrivit om the china study som sprider skrämselpropaganda kring animaliskt protein, vilket även det saknar belägg).

Så, Clean Eating debatten har alltså tagit form och många vill skriva eller prata om huruvida det finns belägg eller ej. Eftersom jag gärna pratar om begreppet, gillar det men samtidigt totalt förkastar mycket av den hittepå kunskapen som många packar in i det blir jag jätteglad när jag blir kontaktad av tidningar och tv som ska skriva eller prata om ämnet eftersom jag då får chans att nyansera! Och ni som har lite koll på mig vet att nyansering är en av mina favoritaktiviteter :).

För mig handlar Eat clean alltså om att utgå från rena råvaror så långt som möjligt. Det är inte superfoods och extrema speciella pulver … inte heller skrämselpropaganda om att allt industrigjort är farlig, att socker är ett gift etc. Utan helt vanlig mat! Lax, potatis och ärtor är clean. Lika så havregrynsgröt med bär och ägg. Spenatsoppa med ägg etc. etc.
Äter vi detta som en grund, ser till att vi får i oss all den näring vi behöver från dessa råvaror så klarar vi lite ”skit” oxå.

Idag fick jag frågan om jag ville vara med och debattera detta i tv senare i veckan – hoppas jag får chansen :). Vi får väl se!

Bok Diabetes Kurs Resa

Kost- och livsstilskurs för diabetiker i Portugal.

Diabets typ 2 är en sjukdom som ökar lavinartat över världen. Det är en av de sjukdomar som har allra starkast koppling till livsstilen. När jag är ute och föreläser runt om i landet för diabetesläkare och diabetessköterskor brukar jag lite provocerade inleda med att jag tycker att diabetes typ 2 är den optimala sjukdomen…. (paus) .. ur en näringsfysiologs perspektiv. Det börjar skruvas ordentligt i stolarna kan jag lova innan jag hinner beskriva vad jag menar :).
Vad jag menar är att det är en så intressant sjukdom eftersom det finns så många infallsvinklar och att det faktiskt går att påverka i så otroligt stor utsträckning. Maten och livsstilen har en otroligt stark koppling till diabetes typ 2 (därmed inte sagt att alla får skylla sig själv). Många kan bli vad man kan uttryck som ”villkorligt fria” från sin sjukdom, helt symptomfria, om man får styr på de fyra benen kost, motion, sömn och stress. DET tycker jag är underbart! Sjukdomar, besvär etc. som vi själv kan påverka!
Även om man inte lyckas bli helt symtomfri så kan man påverka livskvalitén, mängden medicin man behöver ta och därmed ev. biverkningar samt skjuta på följdsjukdomar och komplikationer och det om något är ju värt att kämpa för.

Min allra första bok handlade om diabetes. Den hette ”fri från diabetes” och kom ut 2006. När den försvann från marknaden så skrev jag en ny som hette ”diabetes – du kan själv påverka”. Nu har även den försvunnit (har du tur kan du få tag i något exemplar i butik) och jag kan avslöja att jag faktiskt håller på med ytterligare en ny version som kommer ut i höst.
Jag har även haft äran att skriva inledningen och sätta riktlinjerna för rutiga kokboken för diabetiker.

Jag har alltså jobbat med kostens roll vid diabetes i hela min yrkesverksamma liv. Jag har varit runt över hela landet och föreläst för läkare och sköterskor med diabetesinriktning. Jag tycker att det är så viktigt att jag bara måste få prata om det, skriva om det etc. Jag vill att alla som berörs ska få veta ATT och HUR de faktiskt själva kan påverka!
Så, när läkaren Marja Norgren föreslår att vi ska göra en kost- och livsstilskurs i Portugal tillsammans med Springtime Travel så jublar jag naturligtvis.

Tänk va underbart! Att inspirera människor till en livsstilsförändring där de faktiskt enkelt kan börja göra direkt! Fysiska aktiviteten har en nyckelroll vid diabetes typ 2. Med bara fysisk aktivitet har man i studier lyckats få underbara resultat.
Vi startar dagarna med morgonpromenad/jogg på stranden längs atlantkusten i soluppgång. Efter frukost varje dag kör vi 2 timmars kurs med föreläsningar, workshops, övningar, frågor etc. Sen har man tillgång till Springtime travels hela övriga utbud resten av dagen. ca 70 pass på en vecka erbjuder Springtime! Vi åker även iväg på det så uppskattade bergspasset där man promenerar eller springer i underbar natur. Självklart finns det utrymme för att ligga och njuta av solen på en otroligt vackra stranden.

På kursen kommer vi att prata om kosten- och livsstilens påverkan vid diabetes. Allt från grundläggande koppling hur det hänger ihop till praktiska tips på hur man får ihop det i vardagen. Vi ska prata om olika ”dieter”, om aptitreglering, kolhydrater, viktminskning etc. och inte minst om beteendeföräning; motivation, hinder, frestelser och snedsteg. 

Mitt mål är att du ska komma därifrån full av ny kunskap, inspirerad och motiverad men oxå att du har påbörjat din nya livsstil. Se veckan som en underbar nystart! I sol och värme! – Kan det bli bättre?

Jag håller kursen tillsammans med Läkare Marja Norgren, så ev. medicinska frågor jag inte kan besvara täcker hon upp för. Vi kommer att hålla gruppen liten så att man får chans att få personlig hjälp.

Du behöver inte vara vältränad för att hänga på. Det finns något för alla! Alla åldrar och alla erfarenhetsnivåer.

Så, har du eller någon i din närhet typ 2 diabetes så tveka inte – häng på! Eller kanske jobbar du med typ 2 diabetiker och vet någon som skulle behöva den här hjälpen – sprid detta!

Har du frågor och funderingar får du självklart maila mig på info@kristinaandersson.se

Läs mer och anmäl dig här. 

Bok Recept

Eat Clean – kokboken!

Hade ju nästan glömt.. min nya bok är ju ute nu! Tjohoo! Eat Clean – kokboken, en uppföljare till min förra bok ”eat clean”. Ytterligare lite fakta och argument till varför vi ska basera vår kost på rena råvaror (bland annat om bakteriernas roll och hjärnans påverkan) samt massor av recept och tips på hur du får till det i vardagen. Lär dig experimentera i köket slänga ihop god och nyttig mat snabbt.

Dessutom en fördjupning i ROI – tänket. Return on investment. Mitt vanligaste svar på kostfrågor är ”det beror på”. Vem ska äta det? Hur mycket ska du äta? vad är målet? vad är syftet? osv. Olika saker kan vara olika bra/smarta beroende på vad jag vill ha ut av det. Jag vill inspirera dig att börja tänka lite mer på vad du vill ha ut av maten snarare än att bara tänka ”bra eller dåligt” ”nyttigt eller onyttigt”. Näring per krona, mättnad per näring, mättnad per kalori, näring per kalori och inte minst njutning per kalori är några av de ROI´s som jag tar upp. Spring och köp vetja :). Finns på adlibris.com, bokus.com och i bokhandlar runt om i landet.

Bok

Frossar du innan din nystart?

Bild från Stark inifrån och ut på 12 veckor, foto: Karl Nordlund.

På tal om sötsug… här kommer ett litet avsnitt från ”Stark inifrån och ut på 12 veckor” av mig och Erika Kits Gölevik (nyutgåva av Äta Träna Leva) som en reminder inför höstens nystart.

Stark inifrån och ut Kristina Andersson

Mitt hetaste tips om det är så att du har byggt upp ett sötsug under sommaren är att ta två veckor utan sött, där du inte försöker begränsa kalorierna samtidigt. Kanske är det just det du ska göra semesterns sista vecka/veckor. Utesluta sött men i övrigt inte begränsa ditt intag. Behöver/vill du begränsa kalorierna så gör det sen när sötsuget är minskat – då blir det betydligt lättare, enklare och ökar dina chanser att lyckas!

Bli kvitt sötsuget tips: 

  • ät regelbundet (låt det inte gå för långt mellan måltiderna)
  • ät mer protein, mättar bra
  • undvik finfördelade kolhydratkällor (mjölmat etc)
  • undvik även drycker etc. sötade med sötningsmedel
  • rör på dig! – vi får samma belöning i hjärnan av fysisk aktivitet som av sött. Vi verkar ha ett visst behov av denna belöning varje dag och när vi rör på oss ber inte hjärnan om den belöningen via maten på samma sätt. (du kanske själv har märkt att när du är i ett tränings-flow så är du mindre sötsugen?)
Bok Okategoriserade

Byt fett mot muskler…

Bytte fett mot muskler

Så löd rubriken på ett inslag i vardagspuls i måndags. Det handlade om Anette Svensson som äntligen har hittat rätt. Jag känner Anette och har sett henne testa alla de där sakerna hon pratar om i klippet. Hon kom till mig och mätte fettprocenten då och då. Jag minns en gång när hon gick på någon diet som innebär att hon inte fick äta röda frukter/bär/grönsaker. Men precis som Anette berättar och som vi hör så ofta när det kommer till människor som äntligen ”hittat hem” och nått balansen så är det inte de där extrema, magiska dieterna eller träningsformerna som är grejen utan just att göra det. Inte bara under en tid utan att fortsätta göra. Varje dag. Varje vecka. Få kontinuitet i det. Din vikt, träningsform, funktion på kroppen etc. är inte något man får av en kort insats utan något som är förknippat med ett sätt att leva. Därmed inte sagt att man ska, behöver eller ens bör, bli någon hälsofreak som bara tänker och pratar om bra mat och träning. Men ät ”rätt” varje dag (åtminstone till vardags) och röra på dig varje dag. Kanske behöver du inte göra en så stor grej av det. Se det som tandborstning, dusch, toabesök etc.

Här kan du se klippet.

Just det, kanske även ska förtydliga rubriken. Fett kan inte bli muskler. Men genom att bygga muskler så bränner du lättare bort fettet som sitter utanpå. Så på sikt så har du ju blivit av med fett och fått muskler.

Behöver du hjälp med att få in denna vana så kanske min och Erikas Lifestyle planner kan vara till hjälp? Den sträcker sig över 12 veckor och du får hjälp med att sätta mål som betyder något för dig och sen att hålla fokus, reflektera, utvärdera, förändra/förbättra.

Omslag_utan