Bok Diabetes Kurs Resa

Kost- och livsstilskurs för diabetiker i Portugal.

IMG_0127

Diabets typ 2 är en sjukdom som ökar lavinartat över världen. Det är en av de sjukdomar som har allra starkast koppling till livsstilen. När jag är ute och föreläser runt om i landet för diabetesläkare och diabetessköterskor brukar jag lite provocerade inleda med att jag tycker att diabetes typ 2 är den optimala sjukdomen…. (paus) .. ur en näringsfysiologs perspektiv. Det börjar skruvas ordentligt i stolarna kan jag lova innan jag hinner beskriva vad jag menar :).
Vad jag menar är att det är en så intressant sjukdom eftersom det finns så många infallsvinklar och att det faktiskt går att påverka i så otroligt stor utsträckning. Maten och livsstilen har en otroligt stark koppling till diabetes typ 2 (därmed inte sagt att alla får skylla sig själv). Många kan bli vad man kan uttryck som ”villkorligt fria” från sin sjukdom, helt symptomfria, om man får styr på de fyra benen kost, motion, sömn och stress. DET tycker jag är underbart! Sjukdomar, besvär etc. som vi själv kan påverka!
Även om man inte lyckas bli helt symtomfri så kan man påverka livskvalitén, mängden medicin man behöver ta och därmed ev. biverkningar samt skjuta på följdsjukdomar och komplikationer och det om något är ju värt att kämpa för.

Min allra första bok handlade om diabetes. Den hette ”fri från diabetes” och kom ut 2006. När den försvann från marknaden så skrev jag en ny som hette ”diabetes – du kan själv påverka”. Nu har även den försvunnit (har du tur kan du få tag i något exemplar i butik) och jag kan avslöja att jag faktiskt håller på med ytterligare en ny version som kommer ut i höst.
Jag har även haft äran att skriva inledningen och sätta riktlinjerna för rutiga kokboken för diabetiker.

Jag har alltså jobbat med kostens roll vid diabetes i hela min yrkesverksamma liv. Jag har varit runt över hela landet och föreläst för läkare och sköterskor med diabetesinriktning. Jag tycker att det är så viktigt att jag bara måste få prata om det, skriva om det etc. Jag vill att alla som berörs ska få veta ATT och HUR de faktiskt själva kan påverka!
Så, när läkaren Marja Norgren föreslår att vi ska göra en kost- och livsstilskurs i Portugal tillsammans med Springtime Travel så jublar jag naturligtvis.

Tänk va underbart! Att inspirera människor till en livsstilsförändring där de faktiskt enkelt kan börja göra direkt! Fysiska aktiviteten har en nyckelroll vid diabetes typ 2. Med bara fysisk aktivitet har man i studier lyckats få underbara resultat.
Vi startar dagarna med morgonpromenad/jogg på stranden längs atlantkusten i soluppgång. Efter frukost varje dag kör vi 2 timmars kurs med föreläsningar, workshops, övningar, frågor etc. Sen har man tillgång till Springtime travels hela övriga utbud resten av dagen. ca 70 pass på en vecka erbjuder Springtime! Vi åker även iväg på det så uppskattade bergspasset där man promenerar eller springer i underbar natur. Självklart finns det utrymme för att ligga och njuta av solen på en otroligt vackra stranden.

På kursen kommer vi att prata om kosten- och livsstilens påverkan vid diabetes. Allt från grundläggande koppling hur det hänger ihop till praktiska tips på hur man får ihop det i vardagen. Vi ska prata om olika ”dieter”, om aptitreglering, kolhydrater, viktminskning etc. och inte minst om beteendeföräning; motivation, hinder, frestelser och snedsteg. 

Mitt mål är att du ska komma därifrån full av ny kunskap, inspirerad och motiverad men oxå att du har påbörjat din nya livsstil. Se veckan som en underbar nystart! I sol och värme! – Kan det bli bättre?

Jag håller kursen tillsammans med Läkare Marja Norgren, så ev. medicinska frågor jag inte kan besvara täcker hon upp för. Vi kommer att hålla gruppen liten så att man får chans att få personlig hjälp.

Du behöver inte vara vältränad för att hänga på. Det finns något för alla! Alla åldrar och alla erfarenhetsnivåer.

Så, har du eller någon i din närhet typ 2 diabetes så tveka inte – häng på! Eller kanske jobbar du med typ 2 diabetiker och vet någon som skulle behöva den här hjälpen – sprid detta!

Har du frågor och funderingar får du självklart maila mig på info@kristinaandersson.se

Läs mer och anmäl dig här. 

Kurs

Kost- och viktminskningskurs: Kasta ut vågen!

IMG_0274

Förr höll jag regelbundet kurser med olika inriktning både för privatpersoner och på företag. Det kunde vara rena kostkurser, blandningar av kost, träning, sömn och stress eller mer specifikt inriktat på viktminskning. Jag tycker att det är jättekul och saknar det verkligen.

SÅ, nu är det dags att göra nåt åt det. Tänkte börja med att testa endagskurser på olika teman.

Först ut:
Kost- och viktminskningskursen ”kasta ur vågen”! (det är ju trots allt början av året)

Så, vill du lära dig hur viktminskning egentligen funkar? Hur du på ett smart sätt kan bygga din egen ”diet”, ta kontrollen över hunger och sug samt coacha dig själv genom frestelser och hinder? Då ska du komma på min kurs den 18/2 i Stockholm. Jag delar med mig av alla mina erfarenheter; både vad forskningen säger och sånt jag lärt mig av dryga 12 års arbete med klienter. Vi pratar bland annat om aptitreglering, olika uppläggs för- och nackdelar, tarmbakteriernas roll, sötsug och belöning, träning, kalorier in – kalorier ut och inte minst varför kursen heter ”kasta ut vågen”… med mera med mera!
Fokus kommer ligga på kostens roll men jag väver även in en massa beteendeförändring – för i ärlighetens namn är det oftast där det ligger. De flesta vet, eller har åtminstone ett hum om hur man bör göra men får ändå inte till det – och det är just det vi ska försöka ändra på!
Föreläsningar varvas med uppgifter så att vi startar din förändring på plats. Du får inte bara en massa matnyttig kunskap utan även massor av konkreta mattips och recept med dig hem.

Vi kallar det viktminskning (av någon outgrundlig anledning) men vad jag egentligen är ute efter är att hjälpa dig som vill bli tightare, piggare, känna dig lättare och smidigare i kroppen, kanske komma i en mindre storlek och inte minst må bättre!

Plats: Mornington Hotell City (Nybrogatan 53)
Datum: 18/2
Tid: 9,30 – 16,30 
Pris: 995 kr (kaffe/te och mellanmål ingår)

Anmälan:  info@kristinaandersson.se

Okategoriserade

Viktminskning – vad behöver man göra?

Med nytt år och nystart, då är det högtryck för viktminskning!

Å ena sidan suckar och stånkar jag över det. Vill be folk slappna av och skita i vad vågen visar. Lägg fokus någon annanstans. Det finns få saker som irriterar mig så mycket som när normalviktiga personer klagar över att de är tjocka, att de ”har syndat”, ”måste bränna bort fettet” eller väljer bort något för att ”man blir tjock av det”. Jag vill som ni säkert vet att vi istället ska fokusera på hur vi mår och känner oss i kroppen. Mår kroppen bra? Är du pigg? känner du dig stark och fräsch i kroppen? Om inte – hitta en strategi och formulera mål som har med just de sakerna att göra. Att siffran på vågen är lägre har inget med ovanstående saker att göra.
Låt oss ta ett exempel för att bevisa det: De allra flesta har någon gång varit magsjuka. Efter en rejäl magsjuka kan man ha tappat flera kilo och vara riktigt tunn… Och du vet den där första gången man kliver ur sängen efteråt, på stapplande ben, det snurrar i huvudet.. Låt säga att det är de där 5 kilona lättare som du drömmer om – är det det du vill? Är det den känslan du längtar efter?

MEN, å andra sidan så blir det oxå fel att bara sucka åt viktminskning. En del behöver gå ner i vikt. Min rekommendation är fortfarande att man försöker hitta andra mål och andra sätt att utvärdera det på än just siffran på vågen. Försök sätt ord på känslan, hitta något du kan göra som får illustrera målbilden. Se beyond själv vikten. Oftast är det inte bara vikten som är ett problem när man har mycket fett på kroppen. Livsstilen som lett till övervikten påverkar även hälsan och känslan i kroppen. De enda jag kan komma att tänka på som med rätta har siffran på vågen som huvudsakliga mål är de som deltar i tävlingen Biggest Loser. För där handlar det verkligen om siffran på vågen i första hand.

Men okej, låt oss komma till frågeställningen i rubriken. Vad behöver man göra för att gå ner i vikt? Svaret är som vanligt det beror på! Det beror på vad du egentligen är ute efter…

Gå ner i vikt: 
– få i dig färre kalorier än du gör av med (hur du gör kvittar: pulver, sluta äta, äta ensidigt. kyssa någon med magsjuka etc…)

Gå ner i vikt och bli hälsosammare:
 – få i dig färre kalorier än du gör av med
– få i dig näringsrik mat (rena råvaror: grönsaker, rotfrukter, bär, fisk, ägg etc.)

Gå ner i vikt, bli hälsosammare och lyckas hålla det!: 
– få i dig färre kalorier än du gör av med
– få i dig ordentligt med näringsrik mat
– hitta rutiner du trivs med och kan upprätthålla utan ansträngning
– fokusera på mättande mat
– bygg en kropp som kostar energi.

 

Det bråkas ofta om huruvida dieter och olika kosthållningar ”funkar” eller inte… jag skulle säga att även detta på samma sätt ”beror på”, dvs vad man menar med funkar och vad man egentligen är ute efter.

Vilken strategi jag rekommenderar hoppas jag att du förstår :)

Okategoriserade

Nytt år, Nytt liv! – men vad behöver just du?

IMG_0260

Here we go again… nytt år och nytt liv.

Hur känner du inför 2017? Har du någon plan? Någon strategi? Något nyårslöfte kanske?

Själv är jag nästan övertaggad insåg jag idag. Jag hade inte bestämt att jag skulle börja jobba direkt. Har inget bokat förrän nästa vecka men hade lite fix jag tänkte göra. Jag har inte heller något superstort att se fram emot detta år, inget boksläpp eller liknande.. men ändå, eller kanske tack vare det så fick jag värsta flowet, känns mig supertaggad och effektiv och har kickat igång en massa saker som jag tänkt på läääänge men som aldrig blivit av att jag tagit tag i.

Så, ska vi utgå från årets första dagar så kommer 2017 bli grymt!

Traditionsenligt så ska man ju förändra, starta på nytt, ha nyårslöften som gör en bättre, smalare, starkare etc. etc.  Det är som jag skrivit om många gånger tidigare lätt att bara hoppa på något som man hör eller ser att andra gör. Sätta tydliga mål och planer. Det är superbra och supereffektivt! … för en del (de allra flesta dock). Men börja med att fråga dig vad du behöver! Dels vad du behöver (OM du behöver) förändra men oxå vad du behöver för strategi för att få till det! Är du personen som ska sätta ett tydligt mål, gå på scheman etc eller behöver just du något annat?

 

Jag behöver skapa förutsättningar, skapa rätt känsla etc. Jag ska inte sätta stora planer, åtminstone i detalj, jag bör kasta alla program och scheman om jag vill få till en förändring. Ju mindre tydlig plan jag har desto större sannolikhet är det att jag gör det. Det låter kanske lite knäppt men jag har insett att jag behöver lura mig själv.. lite som ett barn.. (eller en man ;)..) med smarta knep får man dem att tro att det är deras ide, deras val… medan vi vet att vi med lite basic ”tankeläsning a la Henrik Fexeus” har fått dem att ta de besluten vi ville..
Jag blir den där ”bättre människan” när jag inte har bestämt mig för att vara det, när jag lurar mig själv till det.. Inser att jag låter lätt Schizofren just nu.
Lite mer konrket: tänker jag ”från och med nu ska jag gå på morgonpromenad varje morgon och ha matlåda varje dag” så kommer jag med största sannolikhet inte ens leva upp till det första dagen. Men om jag bara tänker lite på hur skönt det är med morgonpromenader, kanske tänker på vilka kläder man skulle haft om man (helt hypotetiskt) skulle gått ut… Gör matlådor, handlar hem smidiga råvaror etc… ja, då finns det stor sannolikhet att det händer :).

Så, dagens fråga till dig: Hur funkar du? Vad behöver du göra för att börja göra och sen fortsätta göra? Vet du inte på rak arm så fundera på hur det har varit när det funkat, vad har du gjort då? Har det funkat och fallerat – kan du komma på vad det va som fick det att fallera?

 

 

 

Diabetes Kurs Resa

Kost- och livsstilskurs för diabetiker

IMG_0127

Har du eller någon du känner diabetes och vill lära sig mer om kosten och livsstilens påverkan? Då ska du kolla in det här.

29 april till 6 maj kör jag och läkaren Marja Norgren en kost- och livsstilskurs i underbara Portugal i samarbete med Springtime Travel.

Börja dagen med en härlig morgonjogg/promenad i soluppgången längs vattnet. Vi kör ca 2 timmars föreläsning/workshop varje dag, sen har du fri tillgång till hela springtimes utbud och den fantastiska stranden i Monte Gordo!

Vi kommer att prata om allt från det grundläggande kring kostens och den fysiska aktivitetens betydelse vid diabetes till aptitregleringen och hur man lyckas med en livsstilsförändring.

 

Anmälan och mer info hittar du här

Eftersom typ 2 diabetes är mest livsstilskopplad kommer fokus att ligga där men typ 1 diabetiker är oxå välkomna!

 

Bok Recept

Eat Clean – kokboken!

Eat Clean Kokboken Kristina Andersson

Hade ju nästan glömt.. min nya bok är ju ute nu! Tjohoo! Eat Clean – kokboken, en uppföljare till min förra bok ”eat clean”. Ytterligare lite fakta och argument till varför vi ska basera vår kost på rena råvaror (bland annat om bakteriernas roll och hjärnans påverkan) samt massor av recept och tips på hur du får till det i vardagen. Lär dig experimentera i köket slänga ihop god och nyttig mat snabbt.

Dessutom en fördjupning i ROI – tänket. Return on investment. Mitt vanligaste svar på kostfrågor är ”det beror på”. Vem ska äta det? Hur mycket ska du äta? vad är målet? vad är syftet? osv. Olika saker kan vara olika bra/smarta beroende på vad jag vill ha ut av det. Jag vill inspirera dig att börja tänka lite mer på vad du vill ha ut av maten snarare än att bara tänka ”bra eller dåligt” ”nyttigt eller onyttigt”. Näring per krona, mättnad per näring, mättnad per kalori, näring per kalori och inte minst njutning per kalori är några av de ROI´s som jag tar upp. Spring och köp vetja :). Finns på adlibris.com, bokus.com och i bokhandlar runt om i landet.

Bok

Frossar du innan din nystart?

sötsug stark inifrån och ut Kristina Andersson

Bild från Stark inifrån och ut på 12 veckor, foto: Karl Nordlund.

På tal om sötsug… här kommer ett litet avsnitt från ”Stark inifrån och ut på 12 veckor” av mig och Erika Kits Gölevik (nyutgåva av Äta Träna Leva) som en reminder inför höstens nystart.

Stark inifrån och ut Kristina Andersson

Mitt hetaste tips om det är så att du har byggt upp ett sötsug under sommaren är att ta två veckor utan sött, där du inte försöker begränsa kalorierna samtidigt. Kanske är det just det du ska göra semesterns sista vecka/veckor. Utesluta sött men i övrigt inte begränsa ditt intag. Behöver/vill du begränsa kalorierna så gör det sen när sötsuget är minskat – då blir det betydligt lättare, enklare och ökar dina chanser att lyckas!

Bli kvitt sötsuget tips: 

  • ät regelbundet (låt det inte gå för långt mellan måltiderna)
  • ät mer protein, mättar bra
  • undvik finfördelade kolhydratkällor (mjölmat etc)
  • undvik även drycker etc. sötade med sötningsmedel
  • rör på dig! – vi får samma belöning i hjärnan av fysisk aktivitet som av sött. Vi verkar ha ett visst behov av denna belöning varje dag och när vi rör på oss ber inte hjärnan om den belöningen via maten på samma sätt. (du kanske själv har märkt att när du är i ett tränings-flow så är du mindre sötsugen?)
Okategoriserade

Njut in vardagen!

IMG_8054

1 augusti – för en del innebär det tillbaka till vardag och jobb, för andra kanske slutspurten på semestern. Själv tillhör jag de sistnämnda. Nästa vecka är höstens första uppdrag.
Många släpper på tyglarna på semestern och för många blir vardagen med trånga jobbkläder som verkar ha krympt i garderoben en tung käftsmäll.  ”det som händer på semestern stannar på semestern” gäller visst inte allt. Vissa saker från semesterbubblan följer plikttroget med hem och in i vardagen, ex. det där extra kaloriförråd man byggt på sig.. eller sötsuget men så välorganiserat byggt upp (nej, naturligtvis inte med avsikt… mer om det en annan dag)

Det finns två vanliga sätt att tackla detta:

1. Man startar hösten/avslutar sommaren med att späka sig själv och springa på gymmet i tid och otid. Ofta med en ganska negativ tanke om sig själv och sin kropp (man tränar för att man ogillar sin kropp snarare än för att man gillar den).

2. Man tänker: ”sista veckan – bäst att passa på att äta allt det där gottiga för sen är det ju vardag…”

Jag tänker såhär istället: njut in vardagen! Men sätt ett lite annat perspektiv på själva njutningen. Istället för ”gott i munnen” – njutning så tänker jag ”gott i kroppen och knoppen” njutning (du vet den där härliga sköna känslan i kroppen som i ärlighetens namn inte glass, efterrätter etc ger hur magiskt de än upplevs i munnen). Sista veckan på semestern och mjukstarten på hösten ska jag försöka njuta så mycket det bara går med detta som utgångspunkt. Göra och äta sånt som jag på riktigt mår bra av.

Bilden ovan är från en underbar sommarkväll i Båstad med bästa Emma. Varsin stor mjukglass med chokladsås. Det var absolut värt det! Men helt ärligt skulle det vara en precis lika härligt kväll och fint sommarminne även om det vore jordgubbar eller vattenmelon vi satt och smaskade på.

Recept

Recept på rabarber utan socker

rabarb- och jordgubbsglass Eat Clean

Har du också en stor härlig rabarberplanta i trädgården som bara står där? De flesta recept på rabarber är fulla av socker och kanske inte så lockande till vardags.

Jag testade att smälta rabarber med bara en nypa socker och det gick helt ypperligt, funkar även helt utan socker. Självklart blir det syrligt men till söta bär och/eller något gräddigt blir det hur gott som helst! Här kommer två favoritrecept. Hoppas det ger inspiration till att prova och experimentera ytterligare varianter.

Smälta rabarber med vaniljkvarg och jordgubbar

1-2 rabarbstänger per person

1-1/2 dl kvarg naturell per person
1 tsk vaniljsocker/dl kvarg*

färska jordgubbar (hur många du vill :))

Skär rabarberna i 1-2 cm stora bitar och lägg i en kastrull. Låt smälta på medelvärme, rör om då och då.
Blanda kvargen med vaniljsockret. Servera rabarberna med vaniljkesellan och jordgubbarna – njut!

*genom att blanda din egen vaniljkvarg får du mer protein och slipper häften av sockret i förhållande till färdigvarianterna. Vill du så toppa med mer vaniljpulver. Vaniljpulver kräver dock lite sötma för att få fram smaken. 

smälta rabarber utan socker

 

Rabarb- och jordgubbsglass utan tillsatt socker

Smält rabarberna enligt ovan (1/2 – 1 per pers). Låt svalna. Mixa de smälta rabarberna med frysta jordgubbar och ev. några bitar fryst banan. Servera ev med bär och hackade nötter. Tada – världens enklaste rabarb – och jordgubbsglass för varma dagar!

rabarb- och jordgubbsglass Eat Clean

Okategoriserade

Fråga: viktnedgång vid amning?

0IHHGNXUCH

Jag fortsätter med frågorna från er:

”Jag har en dotter som snart är tre månader, jag helammar och har börjat träna för drygt en månad sedan. Jag har fortfarande några extra kilon kvar och skulle vilja jobba bort dom. Jag har svårt att äta så att jag orkar med amning, bebis och träning. Har du tips hur jag kan tänka kring kost och viktnedgång under amning? Äter idag frukost, lunch, middag och två- ibland tre mellanmål. Promenerar dagligen, styrketränar två ggr/vecka och går på spinning 30 min) en gång i veckan.”

 

Hej!
Jag vill börja med att säga att gå på strikt diet eller banta under amning är inte att rekommendera. Man bör komma ihåg att det mamman äter, dricker och utsätter sin kropp för, kommer att avspeglas i bröstmjölken. Vi vuxna har fått i oss en hel del genom livet. Bland annat tungmetaller och miljögifter som tyvärr finns ansamlade i vår natur och därmed vår mat. De flesta gifter lagrar kroppen i fettväven eftersom det är det tryggaste stället att ha dem på. Där kan det ligga utan att göra någon större skada. Men om man går ner kraftigt i vikt så blir vi ju av med fettet och dessa gifter frisätts i kroppen. Ammar man då riskerar dessa att gå över till barnet via bröstmjölken. Så att göra någon strikt insats, där man ”rasar i vikt” skulle jag avråda från.

Nu låter det inte som att det är det du är ute efter. Det låter oxå som att du äter bra med avseende på måltidsupplägget men det jag reagerade på var att du inte riktigt orkar med allt. Jag tycker att du ska äta mer då. Lägg krut på att äta riktigt bra, näringsrik mat och fortsätt att röra på dig så är jag övertygad om att det kommer att släppa. Se till att du får i dig ordentligt med mättand mat på huvudmålen ex. havregrynsgröt med bär och ägg till frukost, kyckling/lax/bönor/ägg etc. med exempelvis rotfrutker eller quinoa och massor av grönsaker till lunch och middag. Glöm inte fettet; avokado, nötter, olivolja etc. Kör sen frukt och ägg, en näve nötter, bananpannkaka eller liknande till mellanmål. Fokusera på rena råvaror och att se till att du orkar – både träna och vara mamma. Skulle det finnas några kilo kvar när du slutat amma så kan du om du vill göra en punktinsats då men oftast har det löst sig innan dess. Kom ihåg att det är en kort tid av ditt liv men väldigt viktig tid för din dotter.