Vår gissning är att det kommer att bli mer grönt på årets julbord i stugorna. Eller i alla fall tror vi att många av oss har ambitionen att äta mer hälsosamt, hållbart. Inte bara för att det känns skönt i samvetet, utan också för att det är gott och att det känns skönt i magen.
I vissa fall sätter kanske stressen och bristen på inspiration stopp för det. Därför är det så kul att få dela med oss av de här recepten som Siri Barje utformat för Paradiset, som serverar dem på sin deli. Det går också att köpa rätterna med sig hem därifrån.
Eller göra dem hemma själv då som sagt.

De här gröna julrätterna hittar du i bloggen Healthy Dinner:
Vegetarisk variation på Janzons Frestelse
Rostad brysselkål med mandarin, mandel och hyvlad fänkål
Vegobullar med hasselnötter, dijon och kryddpeppar

Foto: Frida Hammar