Browsing Tag

avokado

HEALTHY DESSERT

KRÄMIG AVOKADO DESSERT MED HALLON


Det är höst och jag är verkligen inne i en laga-recept-inspirationsfas just nu! Så mysigt att stå i köket och ta fram nya smarriga måltider till er, speciellt när det kommer till smoothies och desserter som är mina absoluta favoriter att göra! Just den här efterrätten är så frisk, krämig och god – passar som både mellanmål och till finare tillställningar när man har besök! Testa så får ni se!

KRÄMIG AVOKADO DESSERT MED HALLON   

1 fryst banan i bitar
1 liten näve spenat
1 stor avokado
1 tsk Supernature spirulina
1 msk Supernature ärtprotein
2 msk citronsaft
1 tsk Supernature pure lecithin
1,5-2 dl kokosvatten eller filtrerat vatten
1 tsk lucuma pulver för sötning (valfritt)

TOPPA MED 

Färska hallon
Pumpafrön
(valfri topping)

GÖR SÅ HÄR
Mixa allt i din blender så att du får en krämig konsistens. Addera gärna så lite vätska som du kan, lite beroende på hur stark din blender är.

FRI FRÅN
Animaliska produkter, gluten och raffinerat vitt socker.

HEALTHY SNACK

NYTTIGT MELLANMÅL MED BOVETEKAKOR OCH SURKÅL

Är surkål verkligen gott? Ja, så snart man har vant sig vid smaken blir det faktiskt ett måste på bovete/ris kakan eller i salladen. Surkål är verkligen en superfood då det innehåller probiotika = nyttobakterien som är toppen för tarmfloran och även immunförsvaret. Vill man ge magen kärlek och finta vintersjukan så kan det vara en god idé att lassa på med ekologiskt fermenterad kål.

Jag älskar även att toppa med olika typer groddar, hummus, rödkål samt avokado. Alltid avokado. Bland det godaste som finns. Testa gärna det här mellanmålet och se vad du tycker! Hoppas det smakar, Sx 
nyttigtmellanmål
surkål

Is cabbage really tasty? Well, I would say yes. You just have to get use to the taste, thats all. Then it’s a must have on buckwheat / rice cakes or in salads. Fermented cabbage is truly a superfood, it contains probiotics = beneficial bacterias which our stomachs love and it’s also a boost for the immune system. If you want to avoid the traditional winter flu it might be a good idea to add ecological fermented cabbage.

I also love to garnish with various sprouts, hummus and avocado. Always avocado. It’s just the best thing ever. Try this heathy snack in between your meals or before training!
Sx

LUNCH & DINNER

ENKELT OCH NYTTIGT LUNCH OCH MIDDASTIPS!

Här har ni ett exempel på hur en super enkel lunch eller middag kan se ut hos mig. Den här maträtten går att variera i evigheter och är något som jag brukar ha ståendes i kylskåpet. Det är verkligen perfekt att laga extra av allt och sedan förvara i en stor skål, så att det alltid finns något gott och nyttigt hemma när tiden inte räcker till. 
middag
Quinoan som ni ser på bilden, är en ört som härstammar från Sydamerika. Den är släkt med spenat och rödbeta och som ni kanske vet finns den att finna i många olika färger och går idag att hitta i nästan alla matbutiker. Det är en fin källa till protein, rik på kostfiber och har lågt innehåll av mättat fett. Den är också glutenfri och passar utmärkt när man vill göra måltiden matigare. Quinoa brukar ta ca. 15 minuter att tillaga och smakar i sig inte så jätte mycket, men blir liksom lite kanprig och god i konsistensen. Du kan ersätta den med ris, laga quinoa biffar, eller blanda ner i sallader som i det här inlägget. 
quinoa
Det jag brukar göra är att tillaga 1/2 förpackning ca. 250 g eller mer samtidigt som jag kokar upp t.ex. kikärtor. Sedan skär jag grönsaker och färska örter som jag vill ha i och blandar sedan ner allt i en skål. Sist men verkligen inte minst tillsätter jag saften från 1 (eller mer) citron samt äppelcidervinäger. Dessa är otroligt läkande och basbildande i kroppen och ger salladen en god frisk smak, samtidigt som hållbarheten bli lite längre.

Man kan sedan alltid lägga till en avokado, hummus eller något annat när man ska äta. För att göra maten lite krämigare, det är helt enkelt en maträtt med mycket potential! Det här inlägget kom som inspiration från Jessica som ville ha fler recept på mat och om ni har önskemål på vad ni vill läsa mer om får ni gärna gå in och skriva en kommentar här (klick!) 
kalehälsomiddagHere you have an example of how a super simple lunch or dinner can look at my place. This dish is something that I usually have standing in the refrigerator. I just make extra of everything and then store in a large bowl, so that there’s always something good and healthy at home to eat when the time isn’t enough. Quinoa is an herb originally from South America, It’s related to spinach and beetroot. It comes in different colors and can now be found in almost any grocery stores. It is a fine source of protein, rich in fiber and low in saturated fat. It’s also gluten free and is ideal when you want to make the meal more filling. Quinoa usually take about 15 minutes to cook, dosen’t have so much of a taste in itself but I still love the crunchy texture. You can replace it with rice, make quinoa patties, or mix it in your salads just like in this post.

I usually cook approximately 1/2 package / 250 g or more and at the same time I boil for example chickpeas. Then I cut the vegetables and fresh herbs that I want to add and then mix everything into a bowl. Last but certainly not least I mix in the juice from one (or more) lemon(s) and apple cider vinegar. These are incredibly healing and alkaline in the body and gives the salad a good fresh flavor.

You can always add an avocado, hummus or anything else when it’s time to eat. To make it creamier, It’s simply a dish with a lot of potential! This post came as an inspiration from Jessica, who wanted more lunch and dinner recipes. If you have preferences on what you want to read more about you are welcome to leave a comment here (click!)