Browsing Category

BREAKFAST

BREAKFAST

OVERNIGHT OATS MED SMAK AV ÄPPELPAJ

Idag vill jag ge dig ett frukosttips som du lagar på kvällen och lätt plockar ut från kylskåpet direkt på morgonen, om du har lite tid till att göra frukost. En mättande, välsmakande och höstig overnight oats med smak av äppelpaj som är super enkel att slänga ihop! Följ med på 1-2-3!  
1. Ta fram en glasburk med ett lock till, eller en liknande som jag har på bilden. 

2. Blanda ner 
– ca.1 dl Glutenfri havre eller quinoa flingor
– 1 msk chiafrön
– 1 msk vegansk proteinpulver
– Innehållet från 1 probiotika tablett (jag använde udo’s choice super bifido plus)
– 2 dl sockerfri (hemgjord) mandelmjölk
– 1 tsk äkta ceylonkanel
– 1 krm urtekram äkta vaniljpulver
– 1 tsk Supernature hampafrön

– 2 dl mandelmjölk (valfri vegan mjölk)

Toppa med äppelbitar och groddade solroskärnor som är lätt stekta i kokosolja och kanel. Du kan också ringla ner lite ekologisk tahini eller nötsmör om du vill.

3. Blanda ihop alla ingredienser i glasburken och ställ in i kylskåpet under natten.

På morgonen sticker du bara in handen i kylskåpet och plockar ut din frukost, voilá! 

BREAKFAST GLUTEN FREE BREAD

GLUTENFRITT MOROTSBRÖD MED SMAK AV TAHINI

Doften av nybakat morotsbröd är beroendeframkallande! Ett enkelt, glutenfritt och proteinrikt bröd gjord på kikärtsmjöl. Nu kanske det inte låter så inbjudande med kikärtssmak i brödet, men jag lovar er att det blir hur gott som helst!

MOROTSBRÖD MED SMAK AV TAHINI
1 stor morot (riven)
1 ekologiskt ägg
1 dl kikärtsmjöl
1 dl mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
2 msk sesamfrön
1 dl mullbär
1 msk ekologisk tahini
1/2 tsk äkta vaniljpulver
ca. 2-3 msk mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 180 grader. Rör först ihop dem torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt ägg, den rivna moroten och mandelmjölken (tillsätt mer vätska om du behöver). Fetta in din brödform med kokosolja och grädda näst längst ner i ugnen i 30-35 minuter i en valfri form (jag använde en rund form). Ät och njut med extra tahini på!

FRI FRÅN
Gluten, mejeriprodukter, raffinerat socker. 
Byt ut äggen mot chiagele eller banan för att göra den vegansk.


The smell of freshly baked carrot bread is addictive! A simple, gluten-free and protein-rich bread made with chickpea flour. Now that might not sound so inviting with chickpeas in the bread, but I promise you it will be delicious!

Ingredients:

1 large carrot (grated)
1 organic egg
1 dl chickpea flour
1 dl almond flour
3 tablespoons coconut flour
2 tablespoons sesame seeds
1 cup mulberries
1 tablespoon organic tahini
1/2 teaspoon pure vanilla powder
ca. 2-3 tablespoons of almond milk

Do this:

Preheat the oven to 180 degrees. Stir the dry ingredients in a bowl . Add the eggs, grated carrot and almond milk (add more almond milk if it’s necessary). Grease your bread pan with coconut oil and bake in the oven for about 30-35 minutes. Eat and enjoy with extra tahini on top!

✓ Free from: Gluten, dairy, refined sugar and soy.
Replace the eggs with chia seeds or banana to make it vegan.

BREAKFAST SMOOTHIES

GLUTENFRI BOVETE GRANOLA MED KAKAONIBS

granola
Ett enkelt sätt att göra dina smoothies mer mättande är att addera lite granola på toppen! Man behöver verkligen inte lägga massa pengar på dyra granolas i butiken, då det går lika fint att slänga ihop själv. Den här granolan har endast ett fåtal ingredienser men är fortfarande super god!

Jag börjar med att blötlägga boveten under natten. På morgonen sköljer jag den med nytt (filtrerat) vatten, innan jag lägger upp den på ett ekologiskt bakplåtspapper.

GLUTENFRI BOVETE GRANOLA MED KAKAONIBS

3 dl bovete (behöver blötläggas)
1 msk kakao
1 dl kokosflingor
1 msk kanel
1 dl sesamfrön
1 msk valfri sötning (dadlar/honung/yaconsirap etc) helt valfritt om man vill söta granolan
3 msk Supernature kakaonibs

GÖR SÅ HÄR
Som jag beskrev ovan behöver boveten blötläggas för att sedan sköljas ren på morgonen. Sedan torkar jag boveten lätt i ugnen på 50 grader varmluft i 5 minuter, samtidigt som jag blandar ihop resterande ingredienser. Tar sedan upp plåten och har på resten av blandningen. Det brukar ta ca. 20-25 minuter tills det känns riktigt crunchy!

Psssst…..missa inte receptet som kommer upp imorgon, då kan ni använda granolan till bästa kombinationen!

FRI FRÅN
Mejeriprodukter, animaliskaprodukter, gluten, raffinerat socker och soja.
bovetegranolaglutenfribovetegranolaAn easy way to make the smoothie more satisfying is to add some granola on top! You don’t need to spend a lot of money on expensive granolas in the stores, it’s super easy to do it by yourself. This granolan has only a few ingredients but is still super good! 

I begin by soaking the buckwheat overnight. In the morning, I rinse it with fresh filtered water. 

GLUTEN BUCKWHEAT GRANOLA WITH CACAO NIBS 

3 dl buckwheat (need to be soaked)
1 tablespoon cocoa powder
1 dl coconut flakes
1 tablespoon cinnamon
1 dl sesame seeds
1 tablespoon of any sweetening (dates / honey / yacon sirup etc.) entirely optional if you want to sweeten your granola 
3 tablespoons Supernature cacao nibs

DO THIS
As I described above, the buckwheat needs to be soaked and then rinsed clean in the morning. Then I put the buckwheat in the oven at 50 degrees hot air for 5 minutes, while I mix the remaining ingredients. Then I add the rest of the mixture on the plate. It usually takes about 20-25 minutes until it feels really crunchy!

Psssst ….. don’t miss out on the recipe coming up tomorrow, it’s a great inspiration for your smoothie granola recipe!

FREE FROM
Dairy products, animal products, gluten, refined sugar and soy.