Bok Eat Clean Recept

Påsktårta raw food style

Tänkte bjuda på ett recept från Eat Clean som passar ypperligt såhär i påsk. En solskenscheescake som har rawfood influenser. Jag har dock valt att köra fyllningen på kvarg och frukt istället för på ännu mer nötter som det ofta är i rawfood. Det gör kakan lite mindre kaloririk och lite bättre fördelning näringsmässigt.

Solskenscheesecake

Botten
2 dl cashewnötter
2 dl sötmandel
2 dl torkade aprikoser eller torkade dadlar
½ dl chiafrön
4 msk kakao
½ dl torkade blåbär
en nypa salt

Fyllning
2½ dl cashewnötter (ev. blötlagda ca 1 timme)
350 g lätt tinad, fryst mango
3 dl kesella
1 passionsfrukt

  1. Mixa alla ingredienser till botten.
  2. Platta ut botten i en springform.
  3. Mixa alla ingredienser till fyllningen.
  4. Häll över fyllningen och servera direkt, alternativt frys in.
  5. Garnera med passionsfrukt eller bär vid servering

 

Om du är sugen på boken så finns den till riktigt bra pris på Bokus just nu!  Endast 79 kr!

Okategoriserade

Behöver du gå ner i vikt?

Drogs du till viktminskning? Är du en sån som lockas av tips kring viktminskning, ”öka fettbränningen” och ständigt tänker ”jag borde …”? Som suckar framför spegeln att kroppen inte ser ut som den gjorde innan graviditeter eller innan klimakteriet, eller när du va 25?

Jag vill be dig att stanna upp och utmana dig själv och dina tankar lite.

Varför vill du gå ner i vikt? Varför vill DU gå ner i vikt? Varför vill du GÅ NER I VIKT?

Vad har fått dig att sätta det målet? Vad är det du längtar efter?

Vad blir bättre där framme?

Är det en gammal känsla du är ute efter? Är den verkligen kopplad till vikten?

(Läs dem igen, långsammare denna gång och stanna upp och tänk till)

När jag utmanar med frågor om målvikt är det oerhört många som pratar om ett förflutet när de vägde mindre. De kan förknippa det med ett utseende de gillar, kanske hur de hade mindre storlek i kläder etc men när man gräver lite kring hur livet såg ut då så är det inte ovanligt att de inte mådde så bra eller att livet inte va så kul.

Är det en känsla eller funktion i kroppen du är utefter så är den sällan kopplad till siffran på vågen. Att man skulle bli piggare och starkare när man väger mindre har inget med vikten eller storleken att göra utan livsstilen som många gånger oxå leder till viktminskningen. Ett konkret exempel: efter en magsjuka väger man oftast mindre men känner sig svag och ynklig – inte är det den känslan du är ute efter? På liknande sätt tror jag att det är fler än jag som upplevt att man efter ett enda träningspass kan känna sig starkare och liiite tightare. Det har naturligtvis inte förändrats nåt alls i kroppen men känslan är där. Eller om du ätit väldigt nyttigt – kanske till och med bara av att handla hem bra saker och rensat skåpen från frestelser. Det är alltså att GÖRA bra saker som får dig att må bra, känna dig skön. Inte siffran på vågen. Och om vi pratar om fysiologi så är det även då maten du äter, näringen du får i dig och frånvaron av ”skräp” samt fysisk aktivitet och återhämtning som får dig att må både fysiskt och psykiskt bättre. Inte storleken på fettväven eller siffra på vågen.

Jag menar inte att överviktiga och de som har dåliga vanor inte ska förändra. Jag menar inte heller att det är fel att gå ner i vikt. Jag ifrågasätter bara att ha det som mål, att använda det som måttsock, och den övertro på att det blir bättre om siffran på vågen är lägre eller om man kommer i en mindre storlek. Att det är måttet på framgång och hälsa. Och att vi kvinnor på något sätt tillåter att ha det som en blöt handduk hängande över oss hela livet. Why?!

Tänk om vi skulle kunna flytta fokus till att känns sig pigg och stark. Med eller utan volanger! En pigg och fräsch kropp utstrålar betydligt mer snygghet än en viss storlek gör!

I vissa perioder blir det mer påtagligt: efter graviditet eller i samband med klimakteriet. När våra kroppar ändras av naturliga skäl. Varför kämpar vi så hårt emot? Varför måste det va fel och motarbetas till varje pris?! Just klimakteriet pratade vi om när jag gästade klimakteriepodden nyligen.

Mitt tips och min innerliga önskan är att vi kan flytta fokus: Sträva inte efter att ha en kropp som ser ut som en 25 årings, sträva hellre efter en kropp som känns som en 25 åring! :) Eller föresten, strunta i den där 25 åringen – va den bästa, piggaste, starkaste, gladaste 35, 45, 60 åringen, vad dig, som du kan va! Jobba för att morgondagen ska va lite bättre än idag. Eller.. nöj dig, slappna av och njut! Vilket som är rätt strategi för dig vet bara du. Så släng ihop hälsotidningarna, stäng Instagram, ta dig till en plats där du spontant till ta djupa andetag… andas… känn efter… vad behöver du? Vilket fokus ska just du ha? Vad är ditt mål – på riktigt denna gång! Vilka tankar och strategier (matval, träning etc) ger dig energi och skapar det du behöver … varje dag? Jag tror nämligen att du vet ganska mycket själv när du bara vågar stanna upp, tänka efter och känna efter – helt utan input från andra. Gör helt enkelt det som får dig att känna så som du vill känna dig!

”Gör nåt idag som ditt framtida jag kommer att tacka dig för” (”framtida” kan va så kort som om 1 timme, imorgon etc)

Okategoriserade

Funkar detox?

På tal om funkar. Jag får ofta frågan om detox funkar. Återigen måste vi göra klart med vad man menar med detox och vad man menar med funkar. Om man genom att dricka något speciellt eller helt/delvis fasta skulle kunna avgifta kroppen så är svaret nej. Tyvärr, det funkar inte så. Vi har en lever som sköter själva ”utrensningen” i kroppen, som bryter ner och oskadliggör giftiga ämne. När vi inte äter alls så riskerar vi i stället att göra så att levern inte får tillräckligt med energi till att sköta sitt jobb ordentligt, vilket alltså snarare skulle innebära att vi blir sämre på att avgifta kroppen. Många ser oxå det bara ur ett perspektiv, det vill säga att man skulle göra kroppen en tjänst om man inte äter på ett tag för att då skulle den slippa ”gifter”  men vad man då glömmer är att kroppen är beroende av att får näring regelbundet. Om jag inte äter utan fastar en längre tid så får jag ju inte i mig de näringsämnen kroppen behöver och riskerar att få negativa effekter av det.

Sen är det ju alltid intressant att lyfta frågan om vad det är man anser sig behöva avgifta kroppen från. Många detox-dieter går ut på att man inte äter socker, vitt mjöl, dricker alkohol eller kaffe. Men inget av dessa ämnen är saker som finns lagrade i kroppen och kan därmed inte ”rensas ut”. Varken vårt vanliga socker eller vetemjöl kommer någonsin ens in i kroppen utan bryts ner i tarmen till mindre beståndsdelar så det är ju helt omöjligt att rensa ut. Koffein bryts ner i kroppen och har en så kallad halveringstid på ca 6 timmar. Även alkolhol bryts ner ganska snabbt i kroppen. SÅ, vill jag inte ha socker, koffein och alkohol i kroppen så räcker det att jag slutar äta/dricka det. Redan imorgon är det borta. På samma sätt kommer jag inte ha någon som helst effekt på ”renheten” i kroppen om jag börjar äta dessa igen oavsett om jag har haft en vecka eller månad av ”detox”.
Inte heller tillsatser som en del vill lägga till den listan är något som ansamlas i kroppen på det sättet.

Men du känner säkert någon som har testat detox och mår så himla bra. Hur kan de göra det då? jo, men det är inte alls konstigt. Åtminstone inte om vi pratar om att man faktiskt äter under sin detox. Det brukar innebära att man äter väldigt mycket näringsrik mat och undviker ”skärp” vilket inte alls är konstigt att man mår bra av – det är ju helt enligt plan. Problemet är bara att det inte har något som helst med ”utrensning” att göra utan helt enkelt för att du äter och tillför kroppen bra saker.
Så om man med ”funkar” menar kommer jag må bra av det – så finns det väldigt stor chans så länge du äter. Men som sagt, det har inget med utrensning att göra.

Det enda en detox bestående av speciella dyra detoxande produkter funkar för att utrensa är pengar från din plånbok ;). Är inte det ditt syfte så skulle jag avråda från detox och istället rekommendera dig att börja fokusera på att stoppa i dig bra näringsrika råvaror!

 

 

Okategoriserade

Tre knep som faktiskt funkar

Jag blev nyligen intervjuad inför en artikel som skulle ha temat ”knep som verkligen funkar”. En riktig klickmagnet kan jag tänka mig att en sådan artikel blir! Eftersom jag är en envis och jobbig ”det beror på”-människa så fick journalisten i fråga inte bara 3 tips rakt upp och ner. Det kommer inte ni heller få, inte än åtminstone :).

Först och främst måste vi nämligen prata lite om det här med ”funkar”. Vi hör det hela tiden ”dieter funkar inte” eller som här ”xx knepen som verkligen funkar” … Men vad menar man med funkar?! Funkar ur vilket perspektiv? Som vanligt beror det ju på vad vi menar med funkar. Om vi tar kosttips som exempel. Menar man att man går ner i vikt av dem? Att man bygger muskler av dem? Att de är hälsosamma? Att man blir piggare? Att de är lätta att följa?

Det kan ju vara vitt skilda saker. Det som funkar för viktminskning funkar inte lika bra för att bygga muskler. Det som beteendemässigt funkar för en person funkar inte alls för andra. Vi måste veta vad vi syftar på och för vem!

Samma sak med dieter. Det klassiska är ju att folk säger ”dieter funkar inte” vilket jag kan irritera mig lite på. Vad då funkar inte? Går man inte ner i vikt på dem? Jo, de flesta dieter går man faktiskt ner i vikt på. Problemet brukar däremot vara att det är svårt att hålla på sikt och att man sen går upp igen när man återgår till gamla vanor, vilket i och för sig inte är konstigare än att det blir stökigt och smutsigt hemma när man stökar ner även hur väl man än har städat innan eller hur dyr och välrenommerad städfirma man än har anlitat. Det är ju inte städfirmas fel, eller för den delen dietens fel. Fortsätter jag inte följa den kan jag inte beskylla den för det resultat jag får.

Okej, så mitt första tips! Fundera på vad du menar med ”funkar” – vad vill du få ut av det? Fundera också på vem du är, var du står idag och hur du själv fungerar. Att bara kasta sig över några tips bara för att de står i en tidning eller för att grannen har gjort det brukar sällan bli bra. Fundera på om de gäller dig, om de passar dig.

Det är inte alls ovanligt att man tar efter någon som har helt annat mål och förutsättningar än man själv har. Då är det som du säkert förstår också väldigt stor sannolikhet att man inte alls får det resultat man själv vill ha. Det låter självklart när man ser det från detta håll men som sagt, ack så vanligt!

 

Mina ”knep som verkligen funkar” för att äta hälsosammare, gå ner i vikt om man är överviktig och bli lite piggare.

1 Fokusera rätt: Sluta med allt skräp men gör det genom att börja med bra saker!
I de allra flesta fall är det inte konstigare än att det är ”skärpet” som ställer till det för oss. Det är skräpet som gör att det blir för mycket kalorier. Det är skärpet som gör oss trötta etc. Däremot vill jag verkligen avråda dig från att sätta fokus i den änden. Jag skrev det här bara för att jag vill förtydliga att det är det som är problemet och att målet är att få bort det (eller ja, det är egentligen fel att sätta det som mål oxå men jag tror ni fattar – det är det vi i slutänden vill ha uppnåt.. utan att just foksera på det :)). Men när vi gjort klart det och vänder oss mot strategin så lägg fokus på vad du ska göra! Ha till exempel som mål att äta ca 500 g – 1 kg grönsaker och grönsaker per dag! (obs – kommer antagligen inte funka om du har stora problem med magen – på tal om ”funkar”). Se också till att äta ordentligt med protein (OBS! ordentligt innebär inte att man bara äter protein!!). Se till att ha mättande proteinkälla till varje måltid. Dessa båda saker kommer resultera i stora portioner som mättar bra och inte så mycket utrymme på tallriken eller i dagsupplägget för skärp. Sen behöver du naturligtvis även lite kolhydrater och fett för att må bra.
Så, fokusera på att lägg till, så får det andra inte plats.

2  Bli inte hungrig!
Det är inte på något sätt farligt eller dåligt fysiologiskt sätt att bli hungrig. Om det bara handlar om dagsbasis så kommer ämnensomsättningen inte att gå ner bara för att du går en längre tid utan mat. Men beteendemässigt och ur ett hantera sug-perspektiv är det för de allra flesta en väldigt dålig strategi. För det är oftast när vi blir alldeles för hungriga eller sugna som vi äter det vi vet att vi inte borde. Det är då vi inte orkar göra det bättre valet. Lösningen: försätt dig inte i de situationer där du behöver kämpa för att uppnå det bra valet. Äter du innan du blir tokhungrig så kan du i kontrollerad takt göra de där bra valen! Ganska självklart när man tänker på det… vi vet ju att vi kommer att bli hungriga flera gånger varje dag. Vi vet också att när vi är riktigt hungriga så gör vi sämre val som vi kanske ångrar efteråt. Ändå tror vi att det är smart att inte äta. Eller blir vi helt enkelt överrumplade varje dag när vi blir hungriga. Trots att det är ungefär vid samma tidpunkt. Dag efter dag…

Jag är helt övertygad om att du vet tillräckligt om vad bra val är och om du bara ser till att ha kontroll, låta din intelligens vara med och bestämma lunchmaten eller kvällsmaten och inte överlämnar det till reptilhjärnan (vilket vi gör när vi blir tokhungriga) så kommer du kunna göra helt fantastiska matval helt på egen hand.

3. Kontinuitet – nyckeln till framgång!
Om vi med ”funkar” menar att vi kommer kunna ha långsiktiga effekter av något så är det bara en sak som gäller: kontinuitet. Du måste börja göra, sen ska du göra, fortsätta göra, fortsätta göra, göra igen och igen och igen.. Du måste få kontinuitet i det. Svaret på hur du får det hittar du sällan i kvällstidningar eller i någon hälsobok utan hos dig själv. Lär känna dig själv på riktigt. Våga erkänna dina svagheter för dig själv. Göm dem inte bakom ”jag har fel gener”, ”det är för att jag är över 40” etc. Titta nyfiket på ditt sätt att leva och se om du kan identifiera ledtrådar i det. (OBS! Nyfiket – inte dömande! Mycket viktigt!) Det är när du har identifierat dina fallgropar, dina dåliga ursäkter och hur just du fungerar och vad du går igång på som du kan skapa den perfekta planen för just dig. Då kan du skapa förutsättningar anpassade efter dig. Då vet du hur du ska göra för att göra det bra valet till det enkla valet och hur just du ska göra för att göra det sämre valet lite mer svårtillgängligt. Att inte ha godis hemma är klockrent för den som småäter godis men kommer inte hjälpa ett dugg om det är för stora portioner som är det verkliga problemet. Ett nytt gymkort kommer inte hjälpa om det som gör att det fallerar gång på gång är dålig prioritering av tid.

Så, istället för att stålsätta dig och med hjälp av pannben och kofot trycka in ett ”perfekt optimalt upplägg” i ditt liv – lägg lite krut på att hitta ett upplägg som kommer kunna bli kontinuerligt. För dig! Först då funkar det på riktigt!

Okategoriserade

Tänk till idag och vinn 2 månader!

Är det värt det?

Stämmer dina prioriteringar överens med vad du verkligen värdesätter och vill? Stämmer de med ditt mål?

”Va? Nej, sånt kan vi inte prata om nu i december – det hör ju till januari och nystart!” Men faktum är att det är just nu, inte i januari du bör fundera över detta.

Nu i december stressas det runt med glöggmingel, julbord, baka, äta, dricka, överflöd vad gäller all form av konsumtion, måsten, fester, mingel, mat, dryck.. kanske blir träningen, i värsta fall även sömnen, åsidosatt för allt ”myyyys” och ”njuuuuuuta”! (men hinner du ens mysa eller njuta?!)

Det pikar i julhelgen för att bara någon dag senare slå tillbaka som en käftsmäll när man inte alls känner sig så härlig i nyårsklänningen eller smokingen som man sett framemot (som alla de där härliga skrattande, pigga, slanka kvinnor och män med perfekt hy och hår gör på alla bilder vi matats av när vi lockats köpa de där glittriga nyårsstassarna… )
Sen börjar vi lika stressigt hetsa kring ”kom-i-form” så snart nyårsbakfyllan lagt sig. Då byts baket mot juicande, lussebullar mot gröna drinkar, överflöd mot späkande, ”mys” mot ”plåga”, slösa mot spara… oj vad vi ”tar hand om oss själva”

Är det verkligen så du vill ha det?

Är det dina prioriteringar eller åker du bara med i karusellen?

Det går att stå kvar med fötterna på jorden, hinna andas, göra aktiva val, göra lagom. Om du inte hetsar och stressar sönder december så slipper du hetsa och stressa sönder januari för att kompensera allt. Du vinner 2 månader!!
Halkar du inte ur form behöver du inte kämpa för att komma i form. Slutar du aldrig behöver du inte nystarta.

Så tänk till idag om det verkligen är värt det? Om du inte kör i 180 ner i avgrunden i december behöver du inte köra i 180 tillbaka … för att ändå (i bästa fall) finna dig själv på samma plats om 2 månader… I bästa fall.. men mest troligt snarare lätt sönderstressad och svag efter denna långa lätt hetsiga utsvävning. Vägen ner brukar ha medvind medan uppförsbacken oftast kantas av hård motvind… Är det värt det? Ger det verkligen mer julkänsla? Mer julstäming? Mer av det du värdesätter?


OBS! Detta handlar inte om utseende och vikt, inte heller om någon hälsohets som inte tillåter lussekatter, glögg och mys. Det handlar om hur vi mår av olika val, om att tänka till och att göra aktiva val, om att inte sluta tänka och bara dras med i karusellen och sen vakna upp och undra vad som hänt och hur kunde detta hända..
Du får göra precis hur du vill.. kom bara ihåg nyckelordet VILL! Vill du?
Hur många skumtomtar behövs för att få julstämning?

Okategoriserade

Bort med allt lullull!

Dagens filosofiska fråga: Varför envisas vi med att lullulla till allt?

Det började med att jag såg mönstret i min egen bransch, att det så ofta lullullas till saker när det ska pratas kost och hälsa. Det hittas på rena osanningar som irriterar mig sjuuuukt mycket. Sen när jag tänkt vidare så inser jag att vi gör ju det överallt i alla möjliga områden! Och jag är HELT övertygad om att det är lullullet som ställer till det, som gör att vi tjafsar, bråkar, inte hittar rätt, i många fall helt missar målet etc. etc. – vi missar helt enkelt essensen. Ser inte skogen för alla träden – ja, du fattar…

Vi kan börja med religioner. Det handlar väl egentligen om att vi ska behandla varandra väl, om kärlek, respekt etc. Jag tror att det har tillkommit som en sorts skötselregler – typ ”om vi får folk att bete sig såhär så kommer det att funka bättre…” sen lindas det in i morötter/hot i form av.. ”sköter du dig så hamnar du i himlen”, återföds som en bättre varelse etc. etc . Och sen har det adderats en massa lullull i form av en massa konstiga regler (vad man får äta och inte, vem man får älska och inte, vad man ska ha på sig och inte etc. etc.) och historier, ritualer, hat etc. som skapar problem – som gör att vi kan bråka och till och med kriga om vem som har rätt och fel etc. OCH missar målet totalt!

Att vara snälla och bete sig respektfullt mot varandra handlar inte om att komma till en himmel, att födas på nytt som en bättre varelse eller nåt sånt utan så enkelt som att det är det man själv mår bra av, andra mår bra av och kommer leda till en våg av ”må bra”. Vi kommer helt enkelt funka bättre i grupp om vi gör så, oavsett vad vi äter, har på oss eller vilka texter vi rabblar för oss själva.

 

Sen har vi det här med att landa och stanna upp ibland, stänga av och bara vara. Det är väldigt skönt och verkar också vara bra för vår hjärna (mindfullness etc). Men det behöver inte vara på något dyrt ”silent retreat” på andra sidan jordklotet där man druckit nåt avkok till frukost… du kan va det nu. Gratis. Direkt, i vilken position du vill.. i vilken miljö du vill, i vilka kläder du vill. Jag är helt övertygad om att det som händer i hjärnan inte bryr sig det minsta om var du är, hur mkt du har betalt för det, vilken position du sitter i, vilka kläder du har på dig, vilka smycken som hänger runt halsen etc. utan essensen är ATT du gör – eller i det här fallet inte gör :).

 

Vi fortsätter…

Att röra på sig, gärna på olika sätt och varierar detta är bra för oss. Vad vi kallar träningsformen, vilken exakt vinkel det ska vara på armen, höften, foten etc, tempot, antal repetitioner, sträckor, vikter och återigen, vilka kläder man har på sig, var man är etc. har inget med saken att göra. Det är lulllull – lullull som vi kan börja tjafsa om, lullull som kan göra att folk inte gör, som skämmer bort folk, gör folk obekävma etc. och .. vi missar återigen målet!

(visst – om jag ska utföra en viss idrott, där målet inte bara är hälsa och välmående utan att just bli bra på just den specifika saken så är naturligtvis flera av ovanstående faktorer relevanta men jag syftar här till att vi behöver det för hälsan).

 

Och sen min egen fantastiska bransch.. (läs med lätt ironisk ton..)

Att äta bra näringsrik mat i lagom mängd är bra för oss. punkt! Sen lullullas det till med olika beteckningar på dieter, hittepåsaker som att näringen kommer längre in i cellen om man mixat grönsakerna till en grön drink (what?!?!). Att citronvatten skulle rensa ut kroppen, om gift hit, och måsten dit etc. etc. – Saker som gör att folk kan lägga en massa energi på att ifrågasätta, tjafsa om huruvida en sak är rätt eller fel, stå handfallna och fundera på vem man ska tro på istället för att lägga energin på att se till att göra!!! Och Vi missar målet!

 

Ser ni mönstret? Är det inte dags att vi slutar lullull till allt? eller åtminstone slutar få det att handla om lullullet och hitta tillbaka till essensen.
Det kan (tyvärr) vara svårt att få bort det på samhällsnivå men kanske kan du fundera på hur du själv gör. Kan det vara lullull som sätter käppar i hjulet för dig i något område? Som irriterar dig? Som stoppar dig? Som gör det onödigt komplicerat? Som gör att du missar det där viktiga? Fundera! Jag höll på att missa mindfullness och meditation eller vad man vill kalla det… på grund av lullull – men har läst på om essensen – och älskar det. Sitter dock aldrig någonsin i lotusställning med en buddafigur och tända ljus framför mig.

 

Avlutningsvis: Lullull kan vara okej, vill jag dock tillägga. Kanske är det lullullet som gör att du gör något. Lullullet är det som gör det mer spännande, det som fångar, det utmålade. Men poängen här är att vi måste komma ihåg essensen. Lullull får aldrig komma utan förankring i essensen. Ex. det är att röra på sig som är poängen. Kommer du att röra på dig mer om du har snygga träningskläder – botanisera kring snygga träningskläder! Kommer du att äta mer näringsrika grönsaker om du mixar dem i olika sorters hardcore drinkar eller hålla dig från klassiska skräpmatsfällor om du håller en strikt diet i handen – kör!!! Men kom ihåg att det är lulllull. Det är inte dieten, träningskläderna, resan, namnet etc som är grejen – det är att göra som är grejen! Viktigast är väl egentligen att vi som är ”experter” och inspiratörer har koll på essensen. Det är kanske där jag saknar det mest!

 

Diabetes

Förebygg diabetes typ 2 – fysisk aktivitet!

Det finns en sak som sticker ut när det kommer till att förebygga typ 2 diabetes (ja, många andra sjukdomar oxå för den delen) och det är att röra på sig. Det går inte att kompromissa bort. Det är såå grundläggande. Så viktigt. Så enkelt!?

Vad som händer i kroppen när vi rör oss är ett typiskt exempel på hur fascinerade och cool vår kropp är! Kolla här:

Typ 2 diabetes handlar om att det har blivit ”tjall” på låset, det vill säga låsen krånglar. Låsen i det här fallet är insulinreceptorerna, nyckeln är insulin och det som är låst är våra celler. Våra celler är alltså låsta, med nycklar. Glukosen i blodet (blodsockret) behöver nyckeln insulin för att komma in i cellerna där det sen kan användas som bränsle. När blodsockret höjs producerar bukspottkörteln insulin (nycklar) för att kunna öppna cellerna. Men när man har typ 2 diabetes så kärvar alltså låsen. Glukosen kommer inte in i cellerna vilket alltså innebär att blodsockret förblir högt. (det leder sen till att mer och mer insulin produceras, vilket ytterligare försämrar situationen och till slut riskerar man att trötta ut de insulinproducerande cellerna och även få minskad insulinproduktion).

Okej, där har vi utgångspunkten… håll i er nu… När vi är fysiskt aktiva så dyker det upp olåsta portar på cellens yta. De bildas inne i cellen och sätts alltså ut på ytan när vi rör på oss! Hur häftigt är inte det?! Det innebär ju att glukosen kan smita in den vägen istället och att vi helt kan kringgå problemet att det är tjall på låsen! Det kvittar ju om låsen inte funkar om det finns en öppen dörr sidanom! (visst är det coolt!)
Så, glukosen smiter in genom de olåsta portarna, vilket gör att blodsockret sjunker (vilket minskar risken för de skador som högt blodsocker ger på blodkärl, nerver, njurar, närhinna etc) och bukspottkörtelns insulinproduktion minskar (vi skyddar mot uttröttning). Tjohoo!! Genom att vara regelbundet fysiskt aktiv (varje dag) så har man alltid sådana olåsta portar på cellens yta. Så rör på dig! Dagligen!

Jaha, hur mycket och vad? Gör nåt! Börja där. Det är muskelkontraktioner (dvs att muskeln drar ihop sig, jobbar) som är grejen och det sker ju även när man promenerar. Gör nåt! Gör du redan nåt så gör lite till :). Utmana dig gärna så att du får upp pulsen lite. Att bygga muskler är oxå bra för en mer långvarig effekt.

Man kan även dra nytta av den akuta effekten och då se till att vara fysiskt aktiv precis i samband med måltid (när ju blodsockret höjs). Genom att röra sig precis före eller direkt efter att man har ätit kan man använda denna effekt för att ta hand om den glukos man precis fått i sig.

Alltså jag kan inte sluta faschineras: Det viktigaste vi kan göra för vår hälsa är gratis, så gott som alla kan göra det precis just nu! på en gång. Det behövs inga förberedelser. Man behöver inte ha nån speciell sak eller vara på någon speciell plats.. etc. Man kan bara börja göra. Och dessutom blir man lycklig av att göra det. VARFÖR GÖR VI/MAN INTE DET? Tittar man på faktan, det man får ut av det, så borde vi tvärtom aldrig vilja sitta still :)! 
OBS! Detta med olåsta portar sker hos alla; friska, typ 2 diabetiker, typ 1:or osv. När man medicinerar med insulin (ex. typ 1:or) finns risken att fysiska aktiviteten kan leda till att man blir allt för låg. Då måste man parera det med mat innan (eller under) och minskad insulindos. Men även här är det intressant att utnyttja denna effekt för att kunna använda mindre insulin och därmed minska risken att blir för låg.

Bok Diabetes Media

Diabetesgalan 2017

Idag är det världsdiabetesdagen eller internationella diabetesdagen.

År 2030 spås närmre 600 miljoner människor världen över (det är 10% av befolkningen) ha diabetes och de allra flesta av dessa typ 2 diabetes. Typ 2 diabetes är starkt livsstilsrelaterad. Det får vi inte minst bekräftat när man ser hur det sprids som en löpeld över världen i takt med att utvecklingsländerna anammar vår västerländska livsstil i rasade fart. Här är det inte det klassiska scenariot att det är äldre som drabbas utan medelålders – de som är snabba att anamma den nya förrädiska livsstilen.

Att något är livsstilsbetingat innebär att det går att påverka. Vi kan dels förebygga men oxå påverka när man väl drabbats. Jag tycker att det är såå häftigt. Det är därför jag har fastnat för diabetes och skrivit flera böcker om det.
OBS 1. Att poängtera att det går att påverka innebär inte att det är ditt fel om du själv är drabbad – det handlar inte om att skuldbelägga, vänd på det och se det fantastiska i att du kan påverka ditt ”öde”.
OBS 2. Det är ett jätteproblem i att typ 1 och typ 2 ständigt förväxlas eller blandas ihop. Det är i själva verket två helt olika sjukdomar. Det vanligaste är att typ 1:or blir ”beskyllda” för att ha ätit/levt sig till sin sjukdom och får höra att de (felaktigt) kan bli friska om de bara sköter sig bättre. Typ 1 vet vi idag inte exakt vad som orsakar, det finns inte den livsstilskopplingen som vid typ 2. Du får inte typ 1 diabetes för att du har ätit för mycket socker eller gett ditt barn för mkt socker. Du kan inte heller blir frisk från den genom att ändra livsstil.
Just nu när det skrivs och pratas mycket om diabetesgalan och allt där omkring kan jag se att denna ihopblandning oxå slår åt andra hållet. Det där ständiga hotet/rädslan av att blir för låg, hamna i koma och den ständigt överhängande döden som det pratas om är inte något som den stora massan typ2:or har över sig på samma sätt. Det hotet är relaterat till medicinen, insulin. – därmed inte sagt att problemet är mindre eller mindre relevant att lyfta.
Det är jätteviktigt att vi uppmärksammar dessa sjukdomar, av så många olika anledningar. Men vi måste oxå blir bättre på att skilja på dem och vara tydliga med vad vi pratar om. Åt båda hållen.

Ikväll sänds första direktsända galan för diabetes – diabetesgalan – på tv3. Syftet är att uppmärksamma diabetes och samla in pengar till forskningen. Jag har fått den stora äran att få vara med och prata lite om kosten och livsstilen. Lite sa jag.. för det är verkligen lite. 2 minuter handlar det om. ”oceaner av tid” i tv världen men en fis i rymden om vi pratar om att kunna ge rättvisa åt området. Samtidigt är det ju så mycket som ska hinnas med på en sådan gala. Jag får väl hoppas att det väcker intresse och att folk som är intresserade och berörda letar sig vidare och hittar mer information och verktyg här till exempel. Ska försöka få ihop lite bra inlägg under dagen.

Men kolla in tv 3 kl. 20.00 ikväll.

Okategoriserade

Clean Eating på SVT nyheter

Idag släppte SVT både text artiklar och kort film från de intervjuer jag gjorde förra veckan. Som jag skrev i förra inlägget tycker jag att det är problematiskt att det packas in så himla mycket trams under begreppet Clean Eating. För mig  är det rena råvaror. Punkt!
Som ni ser här har de valt att beskriva det som att jag undviker processad mat med tillsatser. Nej, det gör jag inte. Jag väljer rena råvaror. Jag väljer något – väljer inte bort! Helt annan sak, helt annat fokus! Jag väljer det där näringen finns – jag väljer inte bort något för att det skulle vara farligt. Det är så jag vill uppmana folk att förhålla sig till maten – välj och leta efter näringen istället för att fokusera på rädslor, förbud, gift, jaga kalorier eller kolhydrater.

Jag är inte rädd för tillsatser! Jag väljer däremot sällan mat med mycket tillsatser men det beror i så fall på att det är för lite råvaror i produkten. Återigen: jag väljer/letar efter näringsrika råvaror – väljer inte bort tillsatser!

Här hittar ni artiklarna och inslagen.  Tyvärr har de klippt bort mycket som jag tyckte va bra.

En annan intressant sak är hur de bara klippt in ”njaa”” från mig… men det framkommer inte vad jag svarar ”njaaa” på. Så som det är klippt kan man få för sig att det är på frågan ”äter du något på bordet” (som de andra verkar ha svarat på..) och då skulle jag svara – ”ja, jag skulle väl kunna äta allt”. Men frågan jag fick – som inte är med var: ”blir du sugen?”  – och det vad jag trodde va ”off cam” – dvs utan ”värde” och då svarade jag utifrån att det va strax efter lunch och allt såg ganska torrt och tråkigt ut.

Eat Clean Okategoriserade

Vad hände med lagom i landet lagom?

Vi kallar oss själva ofta för ”landet lagom” .. men vad hände med lagom i landet lagom?

Som fortsättning på förra inlägget vill jag även belysa det här fenomenet som jag tror är väldigt typiskt för oss människor (eller är det bara vi svenskar??). Vad jag syftar på är just oförmågan att vara lagom. Oförmågan att förstå att det inte är allt eller inget som gäller. Att det snarare är en dosfråga. Inte minst inom kostområdet hamnar vi alltid där. Som jag ser det innebär det också att vi gör det onödigt komplicerat för oss. Vi drar alldeles för stora växlar på saker. När vi ser en koppling att äta alldeles för mycket hårt processad mat verkar vara dåligt så blir tolkningen att vi ska äta raw food och att överhätta maten över 42 grader skulle vara farligt?! När vi ser att ett kostmönster med väldigt stora mängder socker, läsk etc. kan koppas till ökad förekomst av sjukdom så blir tolkningen att varje litet sockerkorn är livsfarligt och att socker bör ses som ett gift!? ”Frukt är farligt för där finns socker!” ”hade socker upptäckts idag skulle det bli förbjudet”… När man ser att lite mer protein ( även  ”mer” och ”mindre”-fenomenet är en intressant historia för sig.. ) kan koppas till muskeluppbyggnad eller viktminskning så blir tolkningen att man inte kan få nog av protein, allt ska innehålla protein! Protein, protein, protein!

Hallå!! Vad håller vi på med? Det finns ju något där emellan allt och inget! Vi skulle kunna kalla det lagom. I nästan alla lägen är ”allt” och ”inget” en väldigt dålig strategi. Väldigt lite talar för att något av ytterligheterna någon gång är lösningen. Ändå envisas vi med att studsa mellan dessa ytterligheter som stirriga pingisbollar. Låt oss hitta tillbaka till lugnet i lagom.
Jag vet, det är jättetråkigt. Det är liksom för enkelt. Och det är kanske det som irriterar mig mest med det här. Vi envisas med att göra det onödigt komplicerat för oss istället för att göra det där enkla. Nej, jag vet, det är inte attraktivt, känns inte modernt, glammigt, hippt etc…. men vet du vad? Det funkar.. … och dessutom utan att man behöver slå knut på sig själv eller vända upp och ner på tillvaron.
Jag hör väldigt ofta folk säga ”jag är en såndär allt eller inget människa” … men min erfarenhet är att det är väldigt dålig långsiktig strategi… ,(om du är en sådan –  ta dig en funderare – hur bra har det funkat hittills? och hur skön/enkel är din tillvaro?) ”jag ska inte äta nåt som innehåller socker” ”jag ska inte äta nåt animaliskt” etc. etc.
Detta beteende är oftast väldigt starkt hopkopplat med ”jag har redan börjat då kan jag lika gärna fortsätta” – samma underbara logik…  och så hamnar man i att man gör helt fel istället för mestadels rätt.

Varför inte bara sträva i en riktning: dra ner på sockret, få in mer grönt etc. Återigen, ska vi koppla in vad det faktiskt finns belägg i forskningen för så är det just det: inte för mycket socker… inte för mycket rött kött. Ingenstans pratas det om att minsta lilla kan koppas till ohälsa.

Min starka övertygelse är att det dels är detta som gör att många (kanske de som bäst hade behövt dessutom) upplever det väldigt komplicerat att äta/leva hälsosamt och att många inte klarar av att upprätthålla ”bra vanor”. Dels att många tvärtom mår dåligt av stress i att försöka uppnå den där 100% iga perfektionen. De sista procenten ”perfektion” leder då snarare till ohälsa än hälsa (kan antagligen inte kallas perfektion egentligen då eftersom det slår tillbaka och blir icke-perfekt.. ;) )

Så, slappna av och våga vara lite mer lagom, – inte för mycket, inte för lite.. bara helt rätt!