Bok Eat Clean Media

Clean eating

 

Debatten kring Clean eating har tagit form igen i Sverige.. eller kanske är det så att det inte har synts så mycket än men jag har blivit kontaktad och intervjuad från många håll de senaste dagarna/veckorna inkl. ”seriösare media” så som SvD och SVT. Jag tror att fokuset just nu kommer av den BBC dokumentär som SVT sände för någon vecka sen.. Jag såg inte hela men de delar jag såg va mycket bra. Grundtesen var väl egentligen att ifrågasätta och dissa ”clean eating” men det gjordes på ett väldigt bra och seriöst sätt. Det jag däremot saknade (av det jag såg) var nyansering och diskussioner kring begreppet.

För mig handlar det bara om rena råvaror. När jag kom på idén att skriva en bok på ämnet första gången 2011 nappade inte förlaget men 2013 så var det äntligen ”rätt i tid”. När jag såg uttrycket ”eat clean” tänkte jag direkt att detta är ju perfekt för det jag vill förmedla! Det är ju precis så det är – vi ska äta rena råvaror. Titeln på min första bok på ämnet blev då ”Eat Clean – mer näring och mindre skräp i maten” som kom ut januari 2015 (ja, det tar sin lilla tid det där från idé till färdig bok).  Sen följde jag upp den med ”Eat clean – kokboken”.


Sen har, vilket jag inte riktigt har förstått förrän nyligen, clean eating för många blivit synonymt med ”basiskt”, ”veganskt”, ”detox”, ”laktosfritt”, ”glutenfritt” etc och alla möjliga hitte-på-förklaringar, något som jag inte alls ställer mig bakom eller vill förknippas med. För mig är det något helt annat, möjligtvis underkategorier (eftersom dom oxå utgår från rena råvaror) men att sätta likhetstäcken blir för mig att kidnappa begreppet. I BBC dokumentären är det just dessa saker de tar upp. På ett väldigt bra sätt ifrågasätts representanter som påstår än det ena än det andra (bl.a någon som påstår sig kunna bota cancer genom att basa upp försurade kroppar samt mannen som skrivit om the china study som sprider skrämselpropaganda kring animaliskt protein, vilket även det saknar belägg).

Så, Clean Eating debatten har alltså tagit form och många vill skriva eller prata om huruvida det finns belägg eller ej. Eftersom jag gärna pratar om begreppet, gillar det men samtidigt totalt förkastar mycket av den hittepå kunskapen som många packar in i det blir jag jätteglad när jag blir kontaktad av tidningar och tv som ska skriva eller prata om ämnet eftersom jag då får chans att nyansera! Och ni som har lite koll på mig vet att nyansering är en av mina favoritaktiviteter :).

För mig handlar Eat clean alltså om att utgå från rena råvaror så långt som möjligt. Det är inte superfoods och extrema speciella pulver … inte heller skrämselpropaganda om att allt industrigjort är farlig, att socker är ett gift etc. Utan helt vanlig mat! Lax, potatis och ärtor är clean. Lika så havregrynsgröt med bär och ägg. Spenatsoppa med ägg etc. etc.
Äter vi detta som en grund, ser till att vi får i oss all den näring vi behöver från dessa råvaror så klarar vi lite ”skit” oxå.

Idag fick jag frågan om jag ville vara med och debattera detta i tv senare i veckan – hoppas jag får chansen :). Vi får väl se!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply