Okategoriserade

Snabb, enkel och lyxig sommarmat

Jag har totalt snöat in på mango. Det är sååå gott. Mango och kesella, toppad med passionsfrukt är ett höjdar-mellis. Att bara sitta och småäta frusna/halvtinade mangobitar istället för godis är supergott. För att inte tala om torkad mango mmmmums! Igår improviserade jag en ny maträtt. Kommer definitivt bli en ny favorit. Mango, avokado, tomater, sallad, räkor, olivolja, citron och sambal olec. Här fungerar alltså mangon som en perfekt kolhydratkälla. Nästa gång ska jag köra på handskalade/hemmaskalade räkor och även öka mängden räkor (nu var det frysta). Detta var mer en ”ta vad som finns i kylskåpet/frysen”-måltid. Har man bara ”rätt” saker hemma så kan man alltid få i hop goda, nyttiga och snabba måltider. Tillagnigstid?? ja.. 5 min kanske? :). Just ja, även denna är gjord helt utan spis.

På tal om att ha rätt saker hemma. Jag gjorde även en intervju igår om att rensa i kylskåp, frys och skafferi efter sommaren och fylla dessa med bra grejer. Det kommer att bli en artikel i ToppHälsa under hösten. Håll utkik! Kanske även utvecklar den lite ytterligare här på bloggen i samband med publicering.

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    UlrikaLE
    6 augusti, 2011 at 07:36

    Som västkustbo äter vi ofta räkor till ”fredagsmys”. Traditionellt äts de med baguette/rostat bröd, men jag äter numera oftast med just tomater, mango och avokado. Det är en supergod kombination.

  • Reply
    Alexandra
    6 augusti, 2011 at 05:40

    Vet du varfr mensen uteblir vid bantning?

  • Reply
    Maria
    6 augusti, 2011 at 05:38

    åh, då håller vi utkik efter den tidningen. Du kostpeppar mig till 100 %

  • Leave a Reply