Browsing Category

dryck

dryck

Antistress-smoothie

Ett recept som kommer från Tia Jumbes yogalärare Charlotte Åström och som nu finns att hitta i Tias bok ”Boosta din hälsa med naturens superfoods”.

För 2 portioner (ca 7 dl) behöver du:

1 dl naturella cashewnötter
3-4 dl kokosdryck
2 bananer
2 tumstora bitar ingefära
2 msk kakao
1 tsk vanilj
1 tsk kanel
söta ev med honung

Så här gör du:
Lägg cashewnötterna i blöt i minst 4 timmar för att göra näringsämnena lättare för kroppen att ta upp. Mixa först nötterna med lite av kokosdrycken, tillsätt sedan resten av ingredienserna. Smaka eventuellt av med honung.

Halsa_framsida_ejskarpt-NYTT
Receptet är hämtat ur Tia Jumbes bok ”Boosta din hälsa med naturens superfoods”. Foto: Camilla Lindqvist Förlag: Bladh by Bladh

dryck mellanmål

Virgin Mary-smoothie

En alkoholfri version av Bloody Mary, med de vanliga ingredienserna plus några hälriga tillägg, bland annat färsk ingefära. Serverar du den i ett saltrostat glas med isbitar och toppa med nymald svartpeppar och färsk oregano så har du värsta lyxiga brunchdrinken.

För 2 behöver du:
3 plommontomater eller 24 körsbärstomater (ca 300 g)
1 selleristjälk, med blad (ca 50 g)
1/2 röd paprika, urkärnad (ca 90 g)
1 bit färsk ingefära, skalad (ca 15 g)
2 kvistar färsk oregano
1 tsk ekologisk ofiltrerad äppelcidervinäger
3 droppar tabasco
2 nypor havssalt

Till servering:
färskpressad limesaft
grovt havssalt
istärningar
nymald svartpeppar
färsk oregano

Gör så här:
Tvätta tomater, selleri, paprika, ingefära och oregano och skär dem i lagom stora bitar. Mata ner alla ingredienser i inmatningsröret en efter en; varva de fiberrika ingredienserna (oregano, ingefära) med de saftiga (tomater, paprika) och använd den hårda ingrediensen (selleri) för att trycka igenom allt. Rör ner äppelcidervinäger, tabasco och salt. Smaka av och justera smaken efter eget önskemål.
Rör om väl och häll upp i två medelstora glas, frostade med limesaft och salt och fyllda med is. Avsluta med att mala över lite svartpeppar, strö över färsk oregano och servera! Garanterad succé!

13073521_O_1
Receptet är hämtat ur David Frenkiel och Luise Vindahls bok ”Green Kitchen Smoothies”. Foto: David Frenkiel Förlag: Norstedts

dryck mellanmål

Smoothie som höjer prestationen

En smoothie med rödbeta, som förbättrar blod- och syretillflödet i musklerna och får dem att använda syret mer effektivt. Och med körsbär om du vill. Körsbär innehåller massor av antioxidanter och hjälper kroppen att återhämta sig och sägs minska träningsvärken. Det här är med andra ord en grym smoothie för dig som tränar.

Du behöver:
1 liten rå rödbeta, skalad (ca 80 g)
1 msk torkade körsbär eller körsbärspulver (eller gojibär om det är tunt med körsbären)
60 g frysta hallon
1 mogen banan, skalad
1 msk hampafrön eller hampaproteinpulver (ta meer om du vill)
1/2 – 1 tsk färskriven ingefära (eller 1/4 – 1/2 tsk mald ingefära)
3 1/2 dl mandelmjölk eller valfri osötad mjölk
1-2 msk färskpressad citronsaft

Så här gör du:
Skär rödbetan i bitar eller riv den, beroende på hur kraftfull din mixer är. Lägg bitarna eller rivet i mixern tillsammans med övriga ingredienser. Kör på hög hastighet till en helt slät smoothie. Smaka av och justera sting och syrlighet genom att tillsätta mer ingefära eller färskpressad citronsaft om det behövs. Häll upp i två medelstora glas och servera, eller fyll en stor lufttät glasflaska och ta med den till gymmet.

13073521_O_1
Receptet är hämtat ur David Frenkiel och Luise Vindahls bok ”Green Kitchen Smoothies”. Foto: David Frenkiel Förlag: Norstedts

dryck

Nässel- och pepparmyntste

Är du en sådan som plockar de tidiga nässelbladen och torkar till te? Grattis! Nässlor är ju extremt rika på C-vitamin, i synnerhet på våren. Dessutom innehåller de även järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel. En riktig näringsskjuts alltså.
Själv brukar jag få i mig nyttigheterna genom nässelpulver som jag slänger i mina smoothies. Kommer alltid på för sent att jag ska plocka. Men nu tänker jag stå i startblocken, för det här teet planerar jag att dricka mycket av:

Du behöver:
1 msk torkade nässlor
1 tsk fänkålsfrön
2 kvistar pepparmynta
1 1/2 liter vatten

Såhär gör du:
Lägg ner nässlor, fänkålsfrön och pepparmynta i en kanna som tål hett vatten. Koka upp 1 1/2 liter vatten och fyll upp kannan. Låt teet dra i 10 minuter och sila sedan av det om du vill. Teet kan drickas både varmt och kallt.

9789155262563
Cecilia Davidssons recept på te är hämtat ur Karin Björkegren Jones bok Yoga – fysisk och själslig detox. Foto: Anneli Hildonen Förlag: Semic

dryck

Citron- och myntatonic – den perfekta vårdrycken

Har under en period, med skönt resultat, testat att börja dagen med varmt citronvatten. Det här är ett underbart fräscht alternativ i sköna våriga rensningstider. Gott, välgörande och friskt!

För 2 glas behöver du:
1/4 gurka
1 kruka eller 1 stort knippe grönmynta
saft från 1 citron
6 dl kallt vatten
4 dl hett vatten

Såhär gör du:
Hyvla gurkan i 2 mm tunna skivor. Ta fram en kanna eller en glasflaska som rymmer 1 liter och har en öppning på ca 3 cm i diameter. Stoppa ner gurkskivorna och myntan. Häll i citronsaften och vattnet. Låt dra i 10 minuter.
Drick ett stort glas före frukost eller när du vill under dagen. Du kan med fördel förbereda tonicen kvällen innan och låta den dra över natten, men tillsätt i så fall det varma vattnet på morgonen så att drycken blir ca 40 grader.

9789155262563
Cecilia Davidssons recept är hämtat ur Karin Björkegren Jones bok Yoga – fysisk och själslig detox. Foto: Anneli Hildonen Förlag: Semic

dryck

Anna Ottossons hälsoshots

Små snabba shots att hålla i handen när förkylningarna far runt dig. Svep på morgonkvisten eller när du känner att du vill ha en stärkande hälsokick.

Fänkålsshot
2 äpplen, urkärnade
1 fänkålsklyfta
2-3 cm färsk ingefära, skalad

Mixa allt i en blender och svep.

Anahatashot
Anna Ottossons egen favorit.

1 bit gurkmeja, skalad (2–3 cm)
1 citron
1 päron

Pressa i juicemaskinen. Häll upp och drick. Kan också göras i större mängd och drickas som juice.

omslag
Recepten är hämtade ur Anna Ottossons bok ”Hälsodrycker”. Foto: Helén Pe
Förlag: Bonnier Fakta

dryck frukost mellanmål

Green moustache smoothie

En bra smoothie för den som känner sig ny på de grönare dryckerna. Mangon gör den lite sötare. När man börjar uppskatta det som är mindre sött kan man istället lägga till mer broccolistjälkar eller dra ner på mangon.

Du behöver:
1 påse babyspenat (70 g)
1 broccolistjälk
1 avokado
1 pressad lime
2–3 cm färsk ingefära, skalad 1 näve fryst mango
2 dl apelsinjuice
vatten efter önskad konsistens

Gör såhär:
Mixa allt i en blender. Det tyngsta först, som broccoli och avokado.

omslag
Receptet är hämtat ur Anna Ottossons bok ”Hälsodrycker”. Förlag: Bonnier Fakta

dryck frukost mellanmål

Smoothie med spenat och ingefära

Överallt runt omkring mig virvlar förkylningsbakterier, ligger snorpapper, febertermometrar. Behöver lite boost av grönt och hinkar i mig mängder av den här gröna smoothien. Slänger i lite extraskjuts av spirulina eller vetegräspulver också.

Du behöver:
5 dl spenat
1 päron
1 äpple
1/2 avokado
cirka 2 cm ingefära (eller ta i lite extra om du som jag omges av hostande familjemedlemmar)
5 dl vatten

Gör såhär:
Mixa allt till en smoothie och bälga i dig. Det räcker till flera. Det här blir cirka 1,5 liter smoothie.

dryck mellanmål

Renée Voltaires juice med betor

Rödbetor syresätter blodet, ökar produktionen av röda blodkroppar och reglerar blodtrycket. Juicen ger dig c-vitamin, järn och folsyra. Dessutom har den en utrensande effekt. Men ta det lite lugnt – betan innehåller oxalsyra som kan vara belastande. Så det räcker med 1-2 betor i juicen. Här två juicer med betor:

Red Beet

För 5 dl behöver du:
6 selleristjälkar
2 rödbetor
1 lime

Så här gör du:
Skölj ingredienserna. Skär bort toppen och botten på rödbetorna och yttersta skalet på limefrukten och juica. Snäll rödbetsjuice som passar alla nybörjare.

Yellow beet

För 5 dl behöver du:
3 gulbetor
1 gurka
4 cm gurkmeja
2 citroner
1 nypa salt

Så här gör du:
Skölj ingredienserna. Skär bort toppen och botten på gulbetorna och yttersta skalet på citronerna. Juica och krydda med salt. Vackert solgul juice med gulbeta och gurkmeja. Gott!!

renee
Recepten är hämtade ur Renée Voltaires bok ”Juice power and detox”. Foto:Beatrice Lundborg

dryck mellanmål

Renée Voltaires Get up-juice

Fräsch juice med lite sting av ingefäran. Perfekt på morgonen.

För 5 dl behöver du:
4 selleristjälkar
1 broccolistam
1/2 fänkål
1/2 gurka
1 äpple
2 cm ingefära
1 lime

Gör så här:
Skölj ingredienserna, skär bort yttersta skalet på limefrukten och juica. Hoppa över äpple och lime om du är sugen på lite mer riv.

renee
Receptet är hämtat ur Renée Voltaires ”Juice power and detox”. Foto: Beatrice Lundborg