Browsing Category

Eating

Eating Sallader Träning

SUPERTISDAG, DÅ BLIR DET VALNÖTTER PÅ SALLADEN!

Igår var det vila för min del efter mitt löppass i söndags. Löpning ställer höga krav på kroppen, kanske mer än man kan tro. För att höften ska må bra, för att den både ska vara stark, rörlig, funktionell så behöver baksidalår, höftböjarmuskeln och sätet stretchas som fokusområden. Så det blev omtänksamma rörelser för dessa partier igår. Även rullning av vader på foamroll och fötterna rullades på boll. Stark och framförallt hållbar vill jag ju vara och då har helheten såklart betydelse. Allt hänger ihop.

Så var det ju plötsligt supertisdag, det är vårt internnamn på just tisdagar, vi har superonsdag också..och superfredag ja och ibland får måndagar och torsdagar också vara med.

När en dag är intensiv känns det underbart att starta med ett Cardiopass, träningen klar när kl är 8:15 då finns det energi till en fokuserad dag.  Känns så rätt, om det inte gör det innan, vilket absolut kan hända, så känns det alltid rätt efteråt. Det krävs energi för att få energi. Fin pepp av alla och Oscar höll i passet.

så här mosiga blev vi, men tillståndet på topp.

Morgonens cardioteam

Sen har min dag gått på löpande band. PT kunder, SomaMove och jag är mitt inne i en utvecklingssamtals period med min fina personal så det har också dagens meny bestått av. Variation – underbart.

I dag blir det som vanligt sallad till middagen utöver kalkon och quinoa.

På salladen tycker jag det är så gott med lite rostade valnötter. Valnötter är energirika absolut men de innehåller väldigt mycket fint för kroppen.

De innehåller mycket omega 3 i form av alfalinolensyra, ALA, som kroppen till viss del kan omvandla till DHA, (viktigt för vegetarianer).

I denna kära lilla nöt hittar vi också B-vitamin, E -vitamin, järn, kalium, kalcium, fosfor, magnesium och zink.

Aminosyran tryptofan finns i valnötter, den behövs för produktionen av seratonin.

Seratonin är ett må-bra-hormon (belöningshormon) som påverkar bla humöret så man känner sig glad, nöjd och lugn. Seratonin kan också påverka koncentrationsförmågan, förbättra sömn och sexlust.

Ja menar varför inte pimpa din sallad med lite sköna valnötter?

Skön supertissdagkväll på er!

Eating

SASHIMI BOWL!

Vissa dagar är mer intensiva än andra, då är det skönt när det går snabbt i köket. 
En Sashimi bowl är precis sådär enkel och riktigt god och fräsch. En pärla att ta till när du inte är sugen på att hänga hela kvällen i köket.

Jag hittade receptet på sesamsås och marinad i ICA Buffe tidningen, riktigt gott.

400 gram salma lax, råris så mycket du behöver;) 

Sallad efter behag. Jag hade mixad sallad med bla ruccola, bladspenat, manche mm, coktailtomater, avokado, salladslök, gurka. Zucchini stekt i konosolja.

Koka råriset enligt förpackningen.

Marinad till laxen

  • 1 röd chilifrukt
  • 1 1/2 msk finriven ingefära
  • 1 dl färskpressad limejuice (1 dl motsvarar saft från ca 3 lime)
  • 2 dl japansk soja
  • 1/2 dl mirin (den är ju rätt söt så minska om du vill) 
  • 1/2 dl sesamolja

Hacka chilin och blanda ingredienserna, skär salma laxen i cm tjocla skivor och häll marinaden över.  ställ i kylen mellan 10 min – 1 timme, ju längre tid desto mer smak.

Sesamsås

  • 1 dl kokosgrädde
  • 1/2 dl japansk soja
  • 2 msk mirin
  • 3/4 dl tahini (sesampasta)
  • 1 tsk finriven ingefära
  • 1/4 röd chilifrukt
  • 1/2 msk färskpressad lime

 

Sås – Mixa allt med stavmixer
lägg upp sallad, råris och lax i runda skålar, ringla sesamsåsen på riset och salladen. Jag blandade lite av såsen i salladen innan, supergott. Strö lite föråkare över laxen.
Lycka till.

 

Eating Mind Training

VARDAGSLYX!

Torsdag redan, galet snabb men innehållsrik vecka så här långt. 

Sov mindre bra natten till onsdag då Tim fick för sig att gå upp mitt i natten. Trots att Thomas gick upp så kunde jag inte somna om. Eftersom jag skulle upp strax innan 5 så blev jag orolig att jag inte skulle vakna igen om jag somnade om vid 4 snåret. 

Morgonen blev ändå väldigt fin. Startade med min yogaklass på UCSP

Bild lånad av Amira ?

 

Trötthet fanns det inget spår av efter klassen. Så fin närvaro från medlemmar, så glad att ni som är där väljer att vakna med mig;) 

Att sen få möjligheten att äta en frukost med min vän Tessan är ju bara dubbellyx. 

Vi har som plan att få till den typen av vardagslyx och kvalitetstid i våra väl bokade kalendrar. En lugn, mysig frukost efter att kroppen fått smaka på omtänksamma rörelser, då vill vi fortsätta ge, ge oss tid, fylla på med energi, både fysiskt men också mentalt. Det ger så stor mening. Det går så lätt sen att dansa igenom en intensiv dag. Det blir våran vardagslyx, onsdagslyx.

Så här snygg matcha te fick jag på créme


Dagen löpte på både högt och lågt, underbart.

Skön torsdag på er:)