Monthly Archives

juli 2015

Training

RECEPT PÅ AVOKADOSOPPA OCH RUCCOLA FLÄTOR

Vi har nu landat hemma igen efter sköna dagar på västkusten. Jag älskar att komma hem, även om vi haft det bra så är det så skönt att kliva in i vårt lilla harmoniska hus och sova i vår galet sköna säng. 

Lovade receptet på brödet jag la ut på instagram för några dagar sen.

 Jag och Tindra lagade avokadosoppa och bakade ruccolabröd. Avokadosoppan är en klassiker numer, perfekt att mixa ihop då den är enkel men supergod. Går att variera och kan serveras både kall och varm. Vi körde en het soppa.

Brödet körde vi lite från höften och det innehåller vanligt mjöl och smör.. Så inget hälsobak.. Men helt klart njutbart för själen;) 

AVOKADOSOPPAN:

4 st avokado

8dl lantbuljong citrongräs chili från Renée Voltaire eller annan. buljong.

2st vitlöksklyftor

3 salladslök

1 hackad chili

1/2 pressad lime

1 kruka koriander

Havssalt och svartpeppar

Handskalade räkor ca 4 dl.

Koka upp buljongen. Mixa avokado, hackad chili, hackad vitlök, salladslök, halva krukan koriander med lite av buljongen i mixer pressa i lime. Tillsätt resterande buljong långsamt till lagom konsistens och slät och fin soppa, smaka av med salt och peppar. Koka upp soppan snabbt och servera direkt. 

Lägg handskalade räkor direkt i skålen och häll över den heta soppan. Garnera med det du tycker om, jag har lite hackad paprika, avokado, fetaost och koriander.
  
RUCCOLA FLÄTOR:

25gram jäst

50gram smör

5dl mjölk

1dl vatten

1dl Chia frö

Ca 50gram ruccola, 1 påse. 

1/2 dl olivolja

Ca 8dl vetemjöl

1 msk honung

2 tsk salt

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken till det blir ljummet, inte dör varmt, fingervarmt:). Häll över jästen och rör om tills jästen är helt smält. Mixa ruccola med olivolja och vatten och häll sedan i det i degspadet, tillsätt chiafrö, salt och honung. Tillsätt mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg. Jäs i 20 – 30 min. Knåda degen och forma fina flätor och lägg på plåt. Låt jäsa igen ca 30 min. 

Pensla med ägg och grädda i ugnen på 200 grader ca 15 min beroende på hur stora flätorna är. Vi gräddade våra i 15 min.


  
 Lycka till! 

Kram

Training

SÅ DÄR UNDERBART HÄRLIGT!

Då var det dax… Att skriva mitt första inlägg här på Healthy iving. Det känns så där underbart härligt att få göra det. 

Jag är både stolt och glad att få göra det med Healthy Livings starka team, ett helt gäng med inspirerande, proffsiga, starka tjejer där vi tillsammans delar värderingarna och vill försöka inspirera till sund hälsa, som bryr sig om och vill lyfta och hjälpa varandra.

Så länge jag kan minnas har jag haft ett stort intresse för hälsa och välmående. Jag har exprimenterat i köket och försökt att träna min kropp på ett balanserat sätt med allt vad det innebär. För mig är hälsa ett livstidsprojekt, ingen quickfix . Kroppen är en enhet och den trivs allra bäst att bli behandlad så, för visst är det så att allt hör ihop. Den fantastiska känslan när musklerna samspelar med varandra, när man är full av energi och känner en harmoni mellan jobb, träning och privatliv, den känslan vill jag skapa i så stor utsträckning som möjligt.

Det låter ju lätt men ibland eller ganska ofta har vi stora prestationskrav på oss själva och blir ofta påminda i media hur vi på 4 veckor får rutor på magen hur vi ska göra karriär och ta hand om familjen. Jag tror att vi behöver lägga lite mer omtanke på insidan, att lära oss verkligen älska oss själva på riktigt. 

Gör vi det finns också utrymmet att leva mer närvarande, känna passion, älska andra människor och stå med en stadig grund i en värld där tempot hela tiden ökar och kraven likaså. Jag tror på så hårt på kraften i att utveckla förmågan att leda oss själva. Att hitta ett flow där vi undviker för mycket stress, där vi sover gott, känner lust, där vi gör aktiva val för oss själva och vår miljö – helheten och balansen är det viktigaste.

För er som inte känner mig sen tidigare så berättar jag lite kort här. Ni är självklart välkomna att ställa frågor om det är något mer ni vill veta:) 

Mitt jobb:

Är helt fantastiskt. Jag är VD för Under Construction Sports Performance på Riddargatan i Stockholm. Vi heter Under Construction då vi anser att vi är under Konstruktion hela livet. Efter många många år på SATS och några på Balance gjorde jag ett mellansteg i mediabranschen, fantastiskt rolig tid men visste att mitt kall var och är inom hälsa. 

Nu har det gått 5 år sen jag började, vi har haft öppet i 6 år så jag kom in ett år efter starten. Mycket har hänt sedan dess och nu har jag har 13 st anställda och jag är innerligt tacksam för mina superfina medarbetare och våra kunder varje dag..på riktigt. Jag lovade mig själv för 5 år sedan att försöka undvika att jobba med energitjuvar eller personer som inte vill mig eller andra väl, likaså i mitt privatliv utanför jobbet, att faktiskt våga säga nej till negativa relationer. Att jobba med människor som vill samarbeta med win win i tanke och mindset, som är fina på insidan. En bra öppen kommunikation, ömsesidig respekt, hjälpsamhet, värme, omsorg och positiv anda. Där man vill lyfta varandra. Jag tror det krävs en stark förståelse i sig själv och i motsvarande grad förstå även andra är ett led i att leva i sannare relationer. Det innefattar i min värld en hel del jobb med sin egen utveckling. Då behövs inte försvarsinställningen utan man kan se sin egen del i ett förhållande – då blir det positiva. Jag är förbaskat stolt över vårt team på jobbet och förbaskat stolt över min familj och mina nära relationer -för jag tycker att vi verkligen har lyckats. 

På UCSP Vi vill skapa en liten oas, en familjär anläggning där vi håller väldigt hög kompetens på kunskap inom träning men också att känslan när du kliver in genom dörren skall vara skön, lugn, harmonisk. Även om vi i bland kör huvudet i väggen i träningen med oss själva och kunder lägger vi stor del på återhämtning och mental närvaro. Vi står för holistisk hälsa och där vi jobbar mycket med kroppen som en enhet.

Familj:

Mamma och pappa som bor på Öland. Min älskade storebror. Mina två barn, Tindra som är 9 år som jag har tillsammans med min exman Kent, han är grym och underbar pappa till Tindra. Värdesätter så att vi har en så fin relation. Min pojkvän heter Thomas och är den bästa som finns, tillsammans har vi en liten röjar Ralf som är två år och heter Tim. 

Min träning: 

Jag försöker att träna så varierat. Jag eftersträvar en stark, funktionell, hel och glad kropp. Löpning, yoga, soma, styrketräning och meditation är det som genomsyrar.

Andra intressen: 

Tycker om att exprimentera i köket och har stor passion för matlagning men också kostens betydelse för oss. Att vara med barnen och Thomas i vått och torrt. Att få skratta hejdlöst med mina vänner. Att våga fira.

Bloggen: 

Jag kommer blogga om mat, träning , vardagspussel med småbarn i familjen och lite vad som händer i min vardag.

 Om jag kan inspirera lite till enkel hälsa i vardagen med recept, träning, tankar så är det fantastisk. Om jag kan inspirera dig att vara snäll mot dig själv, tänka snälla fina tankar och att du känner livslust blir jag överlycklig. Självklart får ni ställa frågor och ge önskemål om vad ni vill läsa mer om. 

Vad vill ni mer veta… Jag älskar nybakt hembakt bröd och vill ni följa mig på instagram heter jag där fridaflow. 🙂 

Snart skriver jag mer om mina tankar kring kost, träning och vad just hälsa är för mig. 

Kram

Frida 

    

Allt möjligt

BLÅSIGA DAGAR

Jättetur med vädret har vi ju inte haft på semestern men det ger ju utrymme för en hel del annat. Det betyder inte att lite sol och värme skulle sitta fint för det är precis vad det skulle.

Vi har bla haft riktigt sköna dagar på vårt favorit SPA i Göteborg, St Jörgen Park Resort. Lyx med lite träning och Kias räckmacka och sen bara smälta ner i vrål sköna Sway lounge, sängar som gungar långsamt i sidled.. Helt underbara.

 Försöker jag se stark ut eller.. Går sådär;)  
Kias räkmacka.. Mums..

  Här är sway sängarna.. Måste testas om ni är här..  
Mysig grillkväll hos Annika och Micke.

  
    
När det regnat som mest har vi tagit ett sväng till Göteborg och strosat runt, här har vi just tränat med Thomas urmysiga syster Louise. 

  
Annars myser vi mest på Instön med avkopplande dagar.. Livet är bra..

   
  Sötnosarna myser med krabbfiske och bad..  

Idag har jag och Tindra bakat ruccola bröd, kommer upp på bloggen i morgon.