Browsing Category

Mat

Mat

For the love of FOOD

Hej alla underbara! Hoppas att ni mår bra och att ni njuter till fullo av det fantastiska påskvädret just nu. Det gör iallfall jag :). Det var någon vecka sedan jag skrev här nu och som ni vet så blir det bara så ibland, när agendan är fylld med annat som ska prioriteras. Hur som helst så har det inte hänt speciellt mycket sedan sist och jag kör på som vanligt med jobb och träning. Eftersom jag alltid får så många frågor på mailen om vad jag äter, så tänkte jag lägga upp en liten bildbomb på saker jag ätit den senaste veckan. Enjoy ;)

En av luncherna jag åt när jag var i Munchen. Bra och framförallt mycket mat.

 

Jag äter Acai Bowls som efterätt relativt ofta. SÅ gott!

Hemmalagad torskrygg på en grönsaksbädd. Definitivt en favoriträtt!

På helgerna så gör jag ofta pannkakor till frukost, för att lyxa till det lite extra :)

 

Extra allt som tillbehör är ett vinnande koncept ;)

Vanlijkesella och färska bär är en favvo


Asian Fusion på Mr Vonn. Rekomenderas starkt! Min kompis Antonia är hovmästare där och väldigt duktig.


Rysk yoghurt och frysta bär är en lite ”nyttigare” eferrätt som jag äter flera dagar i veckan. Jag gillar fet yoghurt och med bär, honung och kanel, så blir det sjukt gott.

Lunchmat på Dr Mat. Där äter jag lunch iallfall 3-4 gånger i veckan. Det är ett lite dyrare ställe, men maten är grym och innehåller inga tillsatser eller liknande. Jag tycker att det är värt att lägga några extra kronor på mat som min kropp mår extra bra av.


Ni som följer mig på instagram vet att det blir en hel del popcorn på helgerna. Jag väljer hellre det än att äta godis och liknande. Jag har gillat popcorn ända sen jag var barn och det allra bästa med att vara vuxen är ju att man får bestämma själv när man vill äta det ;). Med andra ord inte bara på lördagar.

Min standardfrukost: Over Night Oats med bär, nötter, banan och mandelmjölk. SÅ GOTT och min mage mår bra av det.


De sista bilderna är också från några av mina luncher nu i veckan. För att sammanfatta så ser min kost väldigt olika ut från dag till dag. Jag äter det jag mår bra av (vilket alltid är näringsrik och bra mat) och jag skulle aldrig någonsin gå på någon diet eller liknande.  Mat är något av det bästa jag vet och det går definitivt hand i hand med träningsresultaten. Mat är energi till musklerna och att räkna kalorier och sånt strunt kommer bara att göra oss onödigt fixerade. Om du äter bra och mycket mat så kommer du i sin tur att orka träna hårt och även vara fylld med bra energi. Om du slarvar med kosten så kommer du inte bli starkare, du kommer bli mer sötsugen och träningsresultaten kommer inte att bli speciellt bra. Det säger sig själv vad som är det bästa valet. Njut av maten och må BRA.

Kram på er!

 

event Mat

Hur väljer vi att äta 2019?

Något som jag brukar se fram emot på våren är när ICA Sverige bjuder in till lyxig grilllunch, för att presentera årets grillrapport. Ica kartlägger varje år Svenskarnas grillvanor, för att se vad vi väljer att lägga på grillen och vilka råvaror som ligger i tiden. Så fort solen börjar titta fram så brukar vi bli helt galna med grillen och det är likadant varje år. Men jag förstår definitivt varför. Jag älskar också att grilla och det är så otroligt gott. I år ägde lunchen rum i Urban Bee i Garnisonen. Det var skönt att lunchen var inomhus i år, eftersom det var riktigt ruskväder ute.

När det gäller våra grillvanor det här året så visar rapporten på att vi blir mer och mer medvetna om miljö och hållbarhetstänk. Vi väljer alltså inte enbart mat efter det vi är sugna på, utan vi försöker att göra fler medvetna val. Det är såklart en lång väg att gå när det gäller den punkten, men det känns ändå positivt att fler och fler börjar tänka till.

Maria Smith som är hållbarhetschef på ICA Sverige talade mycket om hur de jobbar med hållbarhetsfrågor på ICA och även hur det ser ut i våra svenska hushåll när det kommer till just hållbarhetstänk. Hon berättade att fler vill äta svenskt, närodlat och ekologiskt. Det är superbra tycker jag! Hon berättade även att grillrapporten visade tydligt på att kvinnor tänker/oroar sig mer för miljön än vad männen gör. Det finns inget direkt svar på varför, men de vi kan bara konstatera att det är så det ser ut idag. Jag hade även turen att få sitta bredvid Maria under lunchen sen och fick därför väldigt många bra tips och tankar kring kost och hållbarhet.

Efter presentationen så fick vi njuta av en helt FANTASTISK lunchmeny, direkt från grillen. Det var mycket fokus på veganska alternativ och goda såser. Mums!

Lök- och dragonfylld portabello var en av mina favoriten under lunchen. Den var magisk!

Det är svårt att inte se glad ut när man ser så mycket god mat.

En annan favorit på grillbuffen var quinoaburgare med avokado och grillad paprika. 

Som efterätt blev vi serverade en vegansk rabarberkladdkaka med havregrädde. Jag hade nog kunnat äta upp hela om jag så velat. Det var så sjukt god. Superkladdig och med bra sting från rabarber. 

Förrutom den goda lunchen så fick vi med oss varsin goodiebag, som var fylld med goda grillnyheter. 
Nu längtar jag om möjligt ännu mer till sommaren och framförallt efter att efter mysiga grillkvällar med familj och vänner.

Tack Jung Relations och ICA Sverige för en väldigt trevlig lunch. :)

Mat

Allt dagar är inte en dans på rosor

Hej vänner! Hoppas att ni har haft en bra vecka såhär långt. Min torsdag idag går inte direkt till historien. Klockan är 14.00 och jag har fortfarande inte gått utanför dörren. Jag hade planerat att träna innan jobbet idag, men då jag har känt mig så sjukt trött den här veckan så struntade jag i det. Jag kände att jag behövde vila idag, både kropp och sinne.

Gårdagen var en riktigt skitdag om man får säga så. Allt som kunde gå fel gick fel igår. Redan när jag vaknade på morgonen så kändes det som att jag befann sig på en tunn skör kant, som när som helst kunde tippa över. Det började med att jag tappade min gröttallrik i golvet och insåg samtidigt att jag inte hade mer havregryn hemma. Det fick bli banan och kaffe till frukost. När jag sedan skulle dammsuga så slog jag i tån så hårt att den började blöda. På tunnelbanan påväg till gymmet så  gick precis VARENDA människa in i mig vilket nästan fick mig att börja gråta och jag tittade länge efter människorna med en känsla uppgiven känsla i kroppen. När jag sedan sätter mig på tunnelbanan så upptäcker jag att min vattenflaska läckt ut i hela väskan och alla kläder är blöta. På gymmet fick jag börja med att torka alla mina blöta plagg med hårfönen och upptäcker samtidigt att jag glömt skor att köra i, vilket gör att jag måste ändra om mitt förbestämda pass. Väl nere bland vikterna så är det packat med folk och inget av det som jag vill köra är ledigt, såklart. Utan att känna människorna på gymmet så kändes det som att alla var emot mig just idag. På gränsen till att bryta ihop så gick tillbaka till omklädningsrummet, satte mig ner och tog några djupa andetag. Efter några minuter så bestämde jag mig ändå för att ge det ett försök och jag fick till ett helt okej pass.

Jag hade tack och lov lite mer flyt resterande tid av dagen och idag känns allt mycket bättre. Tidigare då jag fick sådana skitdagar så kunde jag helt knäckt. Jag hade svårt att se något som helst positivt med mina dagar och ville bara vara i fred. Nu vet jag med mig att det finns dagar då allt kommer kännas skit och jag försöker bara acceptera att det är så, även om det inte är speciellt kul. Även om det känns som att hela världen rasar samman och att alla är emot mig, så vet jag ju att det inte är så.

 

Kram på er

Frågor och svar Mat Training

Du måste inte tacka ja till allt gott

Hej alla underbara! Hoppas att ni har en bra vecka hittills. Det känns helt sjukt att det snart är jul nu. Herrergud vad tiden bara rusar iväg. Jag älskar allt som har med julen att göra och jag tycker att det är en väldigt mysig årstid, med allt vad det innebär. Men med ”julmyset” så tillkommer ju oftast en hel del socker också. Det är nog en av de årstiderna då man blir bjuden på fika (bullar, choklad, pepparkakor) i stort sett överallt och det doftar lussebullar från varje litet hörn. Det klart jag tycker att man ska njuta av julfika eller likande, men det är väldigt lätt att det blir för mycket av det goda och ingen mår speciellt bra av att trycka i sig för mycket socker.

Jag märker en större skillnad i december-januari, när det gäller era frågor om kost. De handlar mycket mer om hur man blir av med sitt sockersug etc. Men det måste ju faktiskt inte bli så att man bara släpper på allt i december, för att sedan rivstarta sitt nya nyttiga liv i Januari. Ingen mår bra av att trycka i sig för mycket socker och att småäta kommer bara få kroppen att hamna i obalans.

Lättare sagt än gjort såklart, men jag tror att det är bra att försöka hitta en bra balans i allt julfikande. Jag förstår att det kanske inte alltid är så enkelt att tacka nej om man blir bjuden på jobbet eller likande, men i slutändan så är det upp till var och en om du väljer att äta eller ej. Själv har jag gjort en liten utmaning med mig själv nu i December och det är att jag bara får äta något onyttigt på lördagar ändå fram till julafton. De andra dagarna i veckan är alltid helt utan socker och skit. Det är ingen jätteutmaning egentligen, men det kommer iallfall göra att jag skippar allt småätande i veckorna. Wish me luck!

Kram på er!

 

 

 

 

Eating Mat

Foodporn

Eftersom jag inte åt så mycket riktig mat när jag var sjuk, så har jag definitivt sett till att ta igen det nu!  Jag älskar alla typer sushi (framförallt sashimi), så man kan säga att gårdagens middag var en riktig fullträff. Vi beställde bland annat Spicy Tuna Rolls, blandad sashimi och sashimi på lax. MUMS!! Det får nog bli en repris på den måltiden väldigt snart tror jag :)

Vi beställde allt från Itame