Browsing Category

Mat

Frågor och svar Mat Training

Hur vet jag vad min kropp mår bra av?

Hej underbara ni! Hur mår ni i regnet? Själv sitter jag på ett tåg ner till Göteborg och jobbar lite nu. Jag har precis ätit en fullproppad matlåda som jag hade med mig i väskan. Efter att jag kom hem från New York så har jag lagt ännu mer fokus på att laga egen och framförallt bra mat. Maten i USA var SÅ grym och jag fick en massa inspiration till att äta likadant nu också. Jag äter ju såklart bra mat året om, men nu försöker jag också att äta ännu mer gröna grönsaker än tidigare. Det blir VÄLDIGT mycket grönsaker nu med andra ord. Men min kropp svarar otroligt bra av det och jag känner mig piggare. En kommentar som jag oftast alltid får på mina inlägg kring kost och vanor är, hur vet man vilken kost som kroppen mår bra av?
Det är såklart inte helt lätt att veta. För det finns ju inget facit eller mall som funkar för alla. Tyvärr. Det vore såklart mycket lättare om så var fallet. För min egen del så går jag mycket efter hur magen mår. Det kan vara att jag testar vad som gör magen svullen, öm, orolig etc. Oftast om jag äter något som min kropp inte riktigt kan hantera så reagerar min mage ganska snabbt. Oftast så får jag magknip, blir svullen och känner mig trött. Jag har nog testat det mesta när det gäller kosten. Jag har haft perioder då jag enbart ätit rött kött till frukost, perioder med bara vegetarisk mat osv. Det har inte handlat om att jag har hakat på olika ”kosttrender”, utan det har mer handlat om att jag har velat testa mig fram. Köttet har jag definitivt dragit ner på den senaste tiden. Det har blivit ett naturligt val då jag hellre väljer grönsaker och fisk när jag ska laga mat. Samt att min mage inte riktigt klarar av rött kött lika bra längre.

En av många veganska måltider i New York

Så hur ska man tänka? Jag tror att det enda sättet att faktiskt hitta ett sätt som fungerar är att testa sig fram. Att bestämma sig för att äta ”extremt nyttigt” är dock inte samma sak som att din kropp mår bra av att bara göra det. Jag äter bra mat till 90% och sedan har jag 10% med utrymme för annat som jag gillar eller är sugen på (och som magen gillar). Just nu funkar det superbra, men det är inte säkert att det alltid kommer vara så. Kroppen styrs ju inte bara av kosten, utan även av stress, livssituation och psykisk hälsa. Fokusera på att vara lyhörd och försök känna av kroppens signaler, snarare än att stirra dig blind på exakt hur du ska äta. Om du äter god och näringsrik mat som just din kropp mår bra av, så kommer du garanterat få en positiv respons både fysiskt och mentalt. Å din mage kommer tacka dig!

 

Mat

En ny favoritlunch


En ny favorit. Den senaste veckan har jag nog ätit räksallad hela 4 gånger. Jag har aldrig varit något stort fan av den typen av sallad tidigare (vet inte varför), men efter att ha varit i Smögen så har jag verkligen fått upp ögonen för just räksallad. Det är sjukt gott! 
Räksalladen som jag åt på Restaurang Skäret (när jag var i Smögen) är ganska svårslagen, men jag har hittat några varianter som är helt okej här hemma i Stockholm också. Den här åt jag på ett Cafe i Tessinparken. Att det var strålande sol gjorde såklart att lunchen var lite extra bra.

 

Eating Mat

Är man i Turkiet så ska man äta kebab

Vi har blivit lite sålda på att laga egen kebab här nere. Vår egen typ av kebab alltså. Vi har ätit ute ganska mycket den här veckan och idag kände vi för att laga egen middag hemma i lägenheten. Den maten vi har fått på restaurangerna är såklart också väldigt god och jag tycker att turkisk mat överlag är väldigt bra och fräsch. De lagar ofta mat med mycket grönsaker och bra protein. Å framförallt utan en massa tillsatser.

Pappa är en riktig mästare på att hacka grönsaker, så det blir alltid lite extra fint när han sköter den delen hehe. Jag och mamma har tyvärr inte begåvats med den talangen så vi fick bidra med att duka idag.

Vi hade salladsblad och pita som som kebabbröd, vilket funkade väldigt bra.

Tänk va gott det kan vara att bara slänga ihop en massa grönsaker, kyckling, chili och sås. Jag skulle nog kunna äta samma sak varje dag tror jag!!

Eating Mat

Äter det jag är sugen på

Min frukost har sett helt olika ut varje dag här nere. Jag har ätit det jag har varit sugen på och det som vi haft hemma helt enkelt. Ägg är nästan alltid ett givet inslag i min frukost, men utöver det så har den varierat ganska mycket. Den turkiska yoghurten är så himla god så idag fick det bli en skål med det till äggen. Mamma och pappa är riktiga brödälskare så de går förbi bageriet och köper färskt bröd varje morgon. Jag gillar också bröd, men min mage är tyvärr inte ett lika stort fan av det. Jag får hoppa över att äta det varje dag med andra ord.

Jag äter väldigt mycket nötter när jag är här nere också. Valnötter och mandlar är perfekt att toppa yoghurten med.

Ser er frukost också annorlunda ut på semestern?

Mat

Hur äter du under semestern?

Jag får en del frågor om hur jag brukar äta när jag har semester/är bortrest. Jag gjorde ett inlägg om det för något år sedan, men jag ska försöka svara på det nu också. Att vara borta från sina vanliga rutiner till och från är bra tycker jag, men det klart att det kan vara svårt att veta hur man ska tänka kring kosten. Givetvis så är vi alla olika och det finns inget facit på hur man bör äta på sin semester. Vissa gillar att verkligen slå på stort och unna sig rejält när de är lediga. Jag hör inte till den kategorin, utan jag försöker att äta ungefär så som jag äter hemma. Inte att jag äter samma typ av mat, men med fokus på bra råvaror och näringsrik mat. MEN givetvis unnar jag mig, precis som hemma. Om jag är sugen på en glass så köper jag det utan att få dåligt samvete eller reflektera. (det behöver inte vara mer komplicerat än så).

Min frukost imorse

Jag älskar att uppleva nya platser och kulturer via maten, men det betyder inte att man måste äta dålig mat för det. Det finns frestelser överallt och hela tiden men det betyder inte att vi ska falla för alla – eller utesluta allt. Att ha en massa förbud på semestern (eller hemma i vardagen) är inte balans för mig. Jag tycker att lagom är bäst när det kommer till kosten. Inget frosseri på sötsaker, men heller inga förbud. Under min semester nu så kommer jag inte träna speciellt mycket, vilket såklart kommer påverka vad jag känner för att äta också. Jag blir inte alls lika hungrig nu när jag mest ligger still hela dagarna.

Lite tips på hur man kan äta bra även om man är på ett helt nytt ställe:

-Ät lokal mat på restauranger som lagar mat från grunden. Här i Turkiet lagar de mat med mycket grönsaker och bra protein, så det är väldigt enkelt att hitta bra och goda alternativ.

-Laga egen mat om du bor i lägenhet. Det är ju givetvis det enklaste, även om det inte är kul att bara äta sin egen lagade mat varje dag. Men några måltider går ju att laga själv.

Var inte rädd för att specialbeställa när du äter ute. Jag ber ofta om mer grönsaker, mer protein, eller att de ska ta bort något. Jag har aldrig varit med om att matställen inte går med på det.

-Drick mycket vatten! Speciellt om du är i ett varmt land. Kroppen förväxlar väldigt lätt sötug med törst. Det är ganska onödigt att trycka i sig en hel chipspåse för att kroppen egentligen är törstig tex.

Men framförallt, koncentrera dig på allt det goda du FÅR äta och inte på det du inte får äta. Njut av hur fantastiskt gott det är med mat. Å njut av semester och ledig tid! Det är viktigare än att stressa upp dig över kosten varje dag.

KRAM