Han kan vara en av Sveriges kändaste grillare, inte minst sedan han satt i juryn i TV 4:s ”Grillmästarna”. Han driver krogen Griffins’ Steakhouse Extraordinaire i Stockholm och vann 2001 tävlingen Årets kock. Christian Hellberg kan mat och han vet hur du får grillat att vara sådär somrigt lyxigt och gott. Och det behöver sannerligen inte vara en gigantisk köttbit du lägger på grillen. Det går lika bra att grilla skaldjur och grönsaker.

Den här veckan är han vår matinspiratör. På med ett snyggt förkläde och gör anspråk på platsen vid grillen. Det är enklare än det ser ut!

De här recepten från Christian Hellbergs grillbok hittar du i bloggen Healthy Dinner:

Grillade blåmusslor med pesto och syrliga tomater
Grillade betor med getostkräm
Grillade majskolvar med parmesan- och svarpepparmajonäs
Grönsallad från grillen
Grillade havskräftor

Christian
Christian Hellberg. Foto: Wolfgang Kleinschmidt