Veckans byte

Byt:
Småkakor
Vitt mjöl, socker och smör – gott när det vankas kalas, men ingen bra vardagskombination då det ger både många kalorier och snabba kolhydrater.
Mot:
Hälsobollar!
Gör istället dina egna hälsobollar. Nötterna ger bra fetter och den torkade frukten nyttiga antioxidanter. Tillsammans smakar de ljuvligt och blir ett väl balanserat mellanmål.

Ingredienser:
1,5 dl cashewnötter
1,5 dl sötmandel
1–1,5 dl ekologiska torkade aprikoser (de är bruna)
0,5 dl torkade blåbär
3–4 msk kakao
1–2 msk kokosfett

Gör såhär:
Kör alla ingredienser i en mixer till en mjuk deg. Skulle det bli torrt kan du tillsätta några droppar vatten. Rulla bollar av degen. Förvara i kylen.